Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
酒一筋の純米酒仕込・梅酒「純梅酒」が採用された ”染井櫻”のお披露目会(楽しむ会）が豊島区の女子栄養 大学校…
銀座にオープンした「銀座めざマルシェ」。 この１１階に「マル酒」があります。こちらでは 全国の地酒が並び販売…
「古酒ルネッサンス」が開催されました。 足もとの悪い中たくさんのお客さんがご参加して下さい ました。酒一筋ブ…
朝から雨が降るいやな週末ですね。 この時期恒例の「きき酒」が行われています。 これから開催される岡山県、全国…
今朝はサーマルタンク（温度管理の出来るタンク）で お世話になっている新潟の新洋技研さんが開発した サーマルタ…
バンクーバーオリンピックのフィギュアスケートはハラハラ しますね。岡山出身の高橋選手が銅メダルに輝いたのは …
蔵の中では槽（ふね）から降ろしたばかりの吟醸粕を 1kg袋に小分けする作業。 米の品種に依っても違いますが、…
日本三大奇祭の一つ西大寺会陽（はだか祭り）が 本日開催されます。 ちょうど今年で500年目！伝統のあるお祭りで…
今朝は大吟醸の粕はなしと槽（ふね）のり。 また寒くなりましたね、西大寺会陽（はだか祭り）の頃はもっとも寒く …
今朝は大事な搾り（首吊り）が行われました。 搾りの中でも特に良い酒（高級酒）にだけ用いる首吊りと呼ばれる 特…