Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
入魂の一滴 出品用の”雄町・大吟醸”の 首吊り（搾り）です。
只今、醗酵中！ タンクの中で醗酵している 音色をお届けできないのが 残念ですが・・・。
今朝から雪が 今年はよく降りますね 気温が下がるのはありがたい ですが、雪が積もるのは大変
一息ついて さあ、がんばろう！ 今日は”甑倒し（こしきたおし）” です。
”酒一筋 きもと純米吟醸” 搾り中です！ 琥珀色？！ いかにも濃厚な味わいを 感じさせる色ですね。
もうすぐ上槽（搾り）です！ この季節、お燗には最高の ”酒一筋・きもと”。 今期の”きもと 純米吟醸” 間もな…
本日も寒いですね ”お燗”でいっぱい といきたくありませんか？！ ”粕汁”もいいですね！ 蔵のタンクの中から
寒いですね・・・！ 昨夜から降り出した雪が 積もったようです。
朝から大吟醸・雄町の首吊りです。 今回、”SooK”の取材とタイミング が合ったので緊張感の漂う蔵の中で 撮影…
今朝は気温がぐっと下がり まさに仕込日和！？ 米を蒸す蒸気も昨日以上に白く 良い感じになってきました。 香をお…