Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
「純米吟醸」仕込用の雄町の蒸し米。 作業をしているだけで（米に触れているだけで）手が スベスベになります。 …
気温がぐっと下がって酒造りには良い感じの中、首吊り（袋吊り） と呼ばれる搾りを行いました。 この搾り方は、出…
皆さまどんなお年をお迎えでしょうか 2011年も「酒一筋」をよろしくお願い申し上げます 本日より会社もス…
新年明けましておめでとうございます 平成22年も酒一筋をよろしくお願い申し上げます
平成22年最後の搾り（大吟醸）です 今年も今日で最後となりました、あっという間だった 様な気もしますが、皆さ…
見ているだけで酸っぱそう・・・・ これ全部、岡山県の瀬戸内市で採れた”国産レモン”です。 「JAおかやま」さ…
漫画家・高瀬斉さんの最新作「おいしい顔」が届きました。 今回は、おいしい顔と題して１６４蔵元の似顔絵と蔵の情…
今年も残り５日となりました・・・早いですね。 頑張っていきましょう！ 今朝は気温がぐっと下がり、外は雪が舞…
今朝の「はなまるマーケット」（ＴＢＳ）の「とくまる」コーナー で「酒の底力！」と題して、日本酒の活用術が紹介…
昔ながら伝統の技「きもと仕込」 きもと酒母（しゅぼ）の品温を上げるために、お湯の入った 暖気樽（だきだる）と…