Toshimori Shuzo
「純梅酒」用に純米酒に仕込んでおいた梅実の引き上げ を行いました。 なんとも言えない梅の爽やかな香りが漂ってき…
お休みを利用して、ちょっと自転車で美咲町にある 「かめっち」に行ってきました。 この「かめっち」は”たまごかけ…
四ツ谷の駅から歩いて3，4分。 先日オープンしたばかりの四谷・魚真さんに吟醸新酒 祭の後に伺ってきました。 …
先日の有志蔵元きき酒会に足を運んで下さった三軒茶屋に ある庄助さんに伺って来ました。 ここの店長さんは、岡山…
先週末、四ツ谷の駅前に「四谷・魚真」がオープン 致しました。 原宿にある「真吉」で店長をしていた豊君が四谷店…
大塚にある「三六九」さんに伺ってきました。 お店の前の桜並木が綺麗です。 桜の花を見て綺麗と思い、心が和むの…
今年から始まる「米トレーサビリティ制度」の 講習会に参加してきました。 米トレーサビリティとは米穀等の取引に…
先日（4日）開催された「今夜の食卓アルバム」プチアフター ミーティング丸美屋に参加してきました。 「今夜の食卓…
東京は朝から雪が舞い、どうなる事かと心配しましたが・・・ 午後からは徐々に雪が雨に変わり積もらずにすみました…
今期は本当に酒粕が人気です。 先日は酒粕を保存するために冷凍庫をわざわざ購入 されたというお客さんも・・・驚…