備前・岡山 こだわりの地酒蔵 -利守酒造-
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さけひとすじ 料理酒

500ml
800円
原料米 雄町米
精米歩合
蔵元通信最新号
 サンケイスポーツ(6.30)の紙面でcyclistさんとのコラボ企画 である「輪一筋」をご紹介頂きました。 ※「輪一筋」の詳細及びご購入はこちら
醸句通信最新号

酒一筋 全麹2001,2002,2003年とテイスティング。
全て10年以上の時が経っています。
開栓後直ぐの印象は2003年が一番甘味を強く感じ、一方2001年は酸味を一番強く感じる印象でした。
開栓から時間が経つと共に味の方も変化していきました。
(ゆっくりと空気に触れる事で花ひらいていきます)

1時間経過後のテイスティングでは、2001年が酸味と旨味のバランスが良く一番の好みでもありました。逆に2003年はまだまだ行ける(もう少し熟成させた方が・・)という感じ、ちょうど今の飲み頃は2002年かもしれません。(お好みにはなりますが)
日本酒の古酒も奥が深いです!
ご興味のある方は、是非この機会にお試しください!
蔵元直送

 

雄町の蔵元一押しの地酒
酒一筋 夏純米

720ml
1,100円
1,800ml
2,200円
原料米
精米歩合 70%
蔵元通信最新号
 サンケイスポーツ(6.30)の紙面でcyclistさんとのコラボ企画 である「輪一筋」をご紹介頂きました。 ※「輪一筋」の詳細及びご購入はこちら
醸句通信最新号

酒一筋 全麹2001,2002,2003年とテイスティング。
全て10年以上の時が経っています。
開栓後直ぐの印象は2003年が一番甘味を強く感じ、一方2001年は酸味を一番強く感じる印象でした。
開栓から時間が経つと共に味の方も変化していきました。
(ゆっくりと空気に触れる事で花ひらいていきます)

1時間経過後のテイスティングでは、2001年が酸味と旨味のバランスが良く一番の好みでもありました。逆に2003年はまだまだ行ける(もう少し熟成させた方が・・)という感じ、ちょうど今の飲み頃は2002年かもしれません。(お好みにはなりますが)
日本酒の古酒も奥が深いです!
ご興味のある方は、是非この機会にお試しください!
蔵元直送