Toshimori Shuzo
気温がぐっと下がって酒造りには良い感じの中、首吊り（袋吊り） と呼ばれる搾りを行いました。 この搾り方は、出…
晴れの国おかやまは、フルーツ王国です。 昨年からスタートした、岡山県産の果物を使用した、こだわり の逸品を募り…
皆さまどんなお年をお迎えでしょうか 2011年も「酒一筋」をよろしくお願い申し上げます 本日より会社もス…
平成22年最後の搾り（大吟醸）です 今年も今日で最後となりました、あっという間だった 様な気もしますが、皆さ…
見ているだけで酸っぱそう・・・・ これ全部、岡山県の瀬戸内市で採れた”国産レモン”です。 「JAおかやま」さ…
今年も残り５日となりました・・・早いですね。 頑張っていきましょう！ 今朝は気温がぐっと下がり、外は雪が舞…
東京・末広町に在る「鳥つね・自然洞」 鳥料理と酒一筋が楽しめるお店です。 クリスマスとは関係無いでしょうが、…
今朝の「はなまるマーケット」（ＴＢＳ）の「とくまる」コーナー で「酒の底力！」と題して、日本酒の活用術が紹介…
昔ながら伝統の技「きもと仕込」 きもと酒母（しゅぼ）の品温を上げるために、お湯の入った 暖気樽（だきだる）と…
今朝も気温が低いですね、酒造りにはもってこい！ 人間にはちょっとつらい・・・・。 今朝も大吟醸の蒸し(雄町…