Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
先日収穫した自社田の雄町（おまち）が検査から 帰って来ました。 今年はどうなるかと心配しておりましたが、すべ…
酒一筋の蔵の中では一番早い新酒・かたつむりの仕込みが 始まっております。 朝夕の気温は下がってきましたが、昼…
昨日から精米が始まりました！ 早いですね、あっという間に一年が経ったような気がします。 酒一筋で一番早い新酒…
秋らしい風を感じられる朝ですね これも台風が去ったお蔭なのでしょうか、昨日は関東地方の 集中豪雨はすごかった…
先週末、湯郷温泉の帰り道に三井住友銀行・岡山支店 の皆さんがお立ち寄り下さいました。 酒一筋の酒造りの映像を…
本日は東京で第３回の「雄町サミット」が開催されます。 酒一筋からは社長と杜氏が上京してます。 今回は、酒一筋…
来月から発売を開始する「秋あがり」の出荷準備中。 もう、秋なんですね・・・まだまだ岡山は残暑が厳しですね。 …
TSCテレビせとうち「千客万来！家族的食堂」の 取材がありました。 今回は雄町米の繋がり（流れ）で酒一筋の商品…
酒一筋の呑みきりが行われました。 これは、昨年仕込んだ（平成２１酒造年度）お酒の 熟成等を確認するための大事…
夏の風物詩ともいえる粕掘りですが、実際に留粕 を使用して漬物を作るとどうなるのか？ ちょっとビンテージ物にな…