Toshimori Shuzo
DJで酒サムライでもあるレイチェルさんが赤磐産「雄町米」を使ってパエリアを作って下さいました。 「なちたい自分…
赤磐産「雄町米」を使用した岡山名物「ばら寿司」 昇一楼さんとのコラボで、今回実現いたしました。 食事としてで無…
赤磐産雄町で「岡山ジーハン」 新橋にある「とっとりおかやま館」で、岡山パクチーと黄ニラを入手したので作ってみ…
炊いた雄町があったので お米とニラのチヂミ作ってみました。 岡山は黄ニラが有名ですが、愛知ではなかなか手に入ら…
丸ごとトマトとシラスの炊き込みご飯 炊けたよ〜 岡山は赤磐産の酒米・雄町米を楽しんでるノムリエです。 今日のお…
「酒造りは、米作りから」 今年の田植祭イベントは中止となりましたが、田植はしっかり行いますのでご安心ください！…
酒一筋をお選んでいただきました。 是非ご覧下さい！ 【敦士】「利き酒」企画スタート！酒一筋編（前編） 同じお酒…
やっとここまで来ました！ 自社米焼酎を再蒸留して、自社梅スピリッツ(梅酒を蒸留）を加え製造した国産１００％の高…
先日のビーガン認証取得の記事が「岡山経済新聞」に掲載頂きました。 https://okayama.keizai…
お酒が種類によって味が違う様に、残る酒粕も搾る酒によって違います。 そのまま粕汁に使っても、肉、お魚を漬け込ん…