Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
CRT栃木放送「CRTありがとう２０１０スペシャル」に 12月29日、生出演（電話出演）致しました。 「赤磐雄…
平成22年最後の搾り（大吟醸）です 今年も今日で最後となりました、あっという間だった 様な気もしますが、皆さ…
見ているだけで酸っぱそう・・・・ これ全部、岡山県の瀬戸内市で採れた”国産レモン”です。 「JAおかやま」さ…
漫画家・高瀬斉さんの最新作「おいしい顔」が届きました。 今回は、おいしい顔と題して１６４蔵元の似顔絵と蔵の情…
今年も残り５日となりました・・・早いですね。 頑張っていきましょう！ 今朝は気温がぐっと下がり、外は雪が舞…
東京・末広町に在る「鳥つね・自然洞」 鳥料理と酒一筋が楽しめるお店です。 クリスマスとは関係無いでしょうが、…
今朝の「はなまるマーケット」（ＴＢＳ）の「とくまる」コーナー で「酒の底力！」と題して、日本酒の活用術が紹介…
昔ながら伝統の技「きもと仕込」 きもと酒母（しゅぼ）の品温を上げるために、お湯の入った 暖気樽（だきだる）と…
今朝も気温が低いですね、酒造りにはもってこい！ 人間にはちょっとつらい・・・・。 今朝も大吟醸の蒸し(雄町…
酒一筋のきもと(生酛）仕込 もっとも時間の掛る仕込方法である”きもと仕込”。 じっくりと手間と時間を掛けて仕…