投稿者: toshimori

「秋の吟醸酒を味わう会」が東京（飯田橋）の メトロポリタンエドモント で開催されました。

「吟醸酒を味わう会」の前夜 に合わせて都内某所で”酒一筋を楽しむ会” を開催致しました。

【杜氏】 「順調にきれてます。２７,２８日頃には上槽（搾り） 出来そうです。 昨年同様に良い”かたつむり”が仕…

只今、醗酵中です！ 留仕込から8日目、タンクを覗くと 醗酵の音色が聞こえてきます。