旬の魚と旬の酒
原宿にある上総屋・眞吉に知人と伺いました。 ここに来たらコレ！その日おススメの刺身盛り合わせ。 これが日本酒によく合います！ 定番の「吟醸生」の他に、今が旬の「しぼりたて」も味わう事ができます。 是…
吟醸酒協会役員会
2011年初の吟醸酒協会役員会が新橋にある酒造組合 中央会の会議室で開催されました。 昨年開催されたイベントの反省を踏まえて、今年開催予定 のイベントについて話し合われました。 昨年の１１月からオープ…
大吟醸の袋吊り
気温がぐっと下がって酒造りには良い感じの中、首吊り（袋吊り） と呼ばれる搾りを行いました。 この搾り方は、出品酒等の特に良い酒（高級酒）に用いる搾り方法 です。大吟醸の醪をすくって粕袋に入れ、それを…
糖類（砂糖）を使用 しない無糖の梅酒
晴れの国おかやまは、フルーツ王国です。 昨年からスタートした、岡山県産の果物を使用した、こだわり の逸品を募り「おかやま果実」という統一ブランドで、全国に 広く発信していきます。 「おかやま果実」に「…
平成23年も頑張っていきます！
皆さまどんなお年をお迎えでしょうか 2011年も「酒一筋」をよろしくお願い申し上げます 本日より会社もスタートです。（蔵は休みなしで稼働しております） 初荷で酒一筋・菰樽が出るのでその準備。 …
謹賀新年
新年明けましておめでとうございます 平成22年も酒一筋をよろしくお願い申し上げます
CRT栃木放送
CRT栃木放送「CRTありがとう２０１０スペシャル」に 12月29日、生出演（電話出演）致しました。 「赤磐雄町」のプレゼントも行っています、是非ご応募下さい！
2010年最後の搾り
平成22年最後の搾り（大吟醸）です 今年も今日で最後となりました、あっという間だった 様な気もしますが、皆さんはいかがでしょうか。 今年一年の応援とご愛飲に感謝申し上げます 平成23年（2010…
新しいプロジェクト発進！
見ているだけで酸っぱそう・・・・ これ全部、岡山県の瀬戸内市で採れた”国産レモン”です。 「JAおかやま」さんからの依頼を受けて新しいプロジェクトが スタートです。 瀬戸内市の温暖な気候を利用して栽…
おいしい顔
漫画家・高瀬斉さんの最新作「おいしい顔」が届きました。 今回は、おいしい顔と題して１６４蔵元の似顔絵と蔵の情報 さらに「日本酒50の質問」が掲載されています。 酒一筋はこちら 似てますかね？？