酒一筋・軽部村月々便り 第２２号(2007年３月)
うまい地酒造りにこだわっている「酒一筋」の蔵元の所在地が旧・軽部村
なのです。大正から昭和初期に名声を博した酒米「雄町米」の産地として、
知られ一時この米は絶えて幻の米となっていましたが、当蔵が復活に立ち
上がった経緯もあり、この地に感謝の意を込めて紙名といたしました。
天が与えてくださった「赤磐雄町米」を貴重な文化遺産として伝えて行くこと
を使命と考え、月々発刊（２ヶ月に一度）しておりますの。
この新聞が、ほんの少しでもあなたのお酒の楽しさにプラスになればと思って
おります。 酒一筋・赤磐雄町・備前 醸造元 蔵主
出没！アド街ック天国
あなたも熟成させてみませんか！ 「出没！アド街ック天国」で紹介された100年貯蔵。 100年は、ちょっと気の遠くなる話なので・・・10年、20年で お子様の誕生記念に開始、成人式で開封 ご結婚記念に開…
JA岡山Aｺｰﾌﾟ西大寺
岡山市東区西大寺中野388-2
電話：086-943-1711
みのりや
倉敷市中畝4-7-33
電話：086-455-4425
酒の加津屋
岡山市北区津島南1-2-7ﾂｼﾏﾓｰﾙ1F
電話：086-253-1720
坑道熟成
柵原鉱山跡の坑道内熟成庫より持ち帰ってきた”純米吟醸酒”
前回から2年経過している事もあり
まろやかな味わいになっています。《7年熟成》
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南山壽（なんざんじゅ）
《大吟醸》
| 720ml | ： | 2,310円（税込） |
| 原料米 | ： | 赤磐雄町米 |
| 精米歩合 | ： | 40％ |
| 日本酒度 | ： | +4 |
| 酸度 | ： | 1.3～1.4 |
| アルコール度 | ： | 15～16度 |
純米大吟醸
《純米大吟醸》 1.8Ｌ ： 3,150円（税込） 原料米 ： 赤磐雄町米 精米歩合 ： 50％ 日本酒度 ： +2 酸度 ： 1.5 アルコール度 ： 15～16度
酒一筋・醸句通信 第五六号
今回のコンテンツ
１．酒のウソホント
２．カナダ出張報告
３．毎回楽しい「百人一酒」
４．おいしい話