激しい雨のなか
東京は朝から激しい雨
渋谷駅に降り立ってセンター街
を歩いて東急本店にたどり着く
までの間、いつもなら人で混雑
している道に人がいません・・・。
（雨だと誰も出てこないですね）
昨日、今日と東急本店の酒売り場に立っていました。
日本酒フェア
日本酒フェア
池袋・サンシャインで開催された
日本酒フェアに参加してきました。
鑑評会入賞酒のきき酒会では
今年も行列・・・
来年度に向けて勉強です！
傾向を把握して来年度に向けての対策を練らなければいけません。
酒器はお酒を楽しむ・・・・
世界初バイリンガルの日本酒本
『世界に誇る 品格の名酒』
出版記念パーティーが開催されました。
大勢の方が押し寄せたので会場内
は熱気で暑い・・・
本日の本の中に登場するお酒をオーストリアが誇る
ロブマイヤーのグラスで味わいました。
カツラーメン
酒一筋の蔵の周りは宿泊施設は
勿論ありませんが、食事を出来る
場所も歩いてという訳にはいきません。
比較的近くにあるラーメン屋さん「仙助」
どんな味かというのが表現しにくいですが・・・
コッテリでもなくアッサリでもなく・・・
ちょと他には無い味かもしれません。
無添加・無糖梅酒の仕込
今朝は昨日に引き続きＬサイズ
の梅の実からスタートです。
面倒な小ぶりなサイズを先に終わら
せ、後が楽になるようにと・・・・
最終的にすべて作業しなければ
いけないので同じ事なのですが。
（気分的に後が楽に感じるように！）
純粋に梅の実のエキスだけを抽出
本日から梅の仕込開始です。
先ずは梅を洗い、梅のヘタ取り。
全員総出で取りかかります
最初は、無添加・無糖の”じゅんまいうめざけ”
用の梅を処理していきます。
このヘタ取り作業が大変な作業・・・・
純米酒で仕込んだ辛口・梅酒
雄町の田植えが終わると
梅の季節、と言っても観賞
するのではなく梅酒用に梅
のヘタを取り純米酒の中に
仕込むという大変な作業が。
でも、その前に昨年仕込んでおいた
梅酒をビン詰めしタンクを空けなければなりません。
岡山駅前で酒一筋が楽しめる
雄町の田植祭にご参加下さった
みなさんお疲れさまでした！
日焼け、筋肉痛は大丈夫でしょうか。
田植終了後の夜、高松にうどんを
食べに渡る人たちと合流して一杯！
岡山駅前で酒一筋が色々と楽しめる
お店、先日の「軽部村便り」でもご紹介した「さかばやし」へ
雄町米の田植祭（アルバム）
「一か所にたくさん植えないでくださいね」
「はーい、下がりますよ」・・・・
