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純米秋あがり
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純米酒:
季節限定商品:
《純米・無ろ過原酒》
【季節限定商品】
【ひやおろし】 春先に出来上がったお酒は貯蔵(熟成)を経て秋口から瓶に詰めて出荷するのが、一般的なサイクルです。 秋口になると外気(気温)と貯蔵されているお酒の温度とが同じ位になります。 それをそのままタンクから瓶に詰めて出荷するお酒を「ひやおろし」、「秋あがり」とも呼びます。 なぜ、同じ温度が良いか?それは雑菌の繁殖が抑えられるからです。
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