Toshimori Shuzo
リニュアルを行った日本吟醸酒協会の 蔵元公式ブログの順番が回ってきました。 中野理事長（出羽桜）、大井副理事長…
ヴェニスからメダルが届きました。 2009年モンドセレクションの授賞式は ヴェニスで開催されました。 （昨年…
東京は朝から激しい雨 渋谷駅に降り立ってセンター街 を歩いて東急本店にたどり着く までの間、いつもなら人で混…
日本酒フェア 池袋・サンシャインで開催された 日本酒フェアに参加してきました。 鑑評会入賞酒のきき酒会では …
世界初バイリンガルの日本酒本 『世界に誇る 品格の名酒』 出版記念パーティーが開催されました。 大勢の方が押し…
待ったなし！ 本日も梅の実のヘタ取り作業中。 梅もそうですが、雄町の田植の方も 忘れてはいけません。 残って…
今朝は昨日に引き続きＬサイズ の梅の実からスタートです。 面倒な小ぶりなサイズを先に終わら せ、後が楽にな…
本日から梅の仕込開始です。 先ずは梅を洗い、梅のヘタ取り。 全員総出で取りかかります 最初は、無添加・無糖の…
雄町の田植えが終わると 梅の季節、と言っても観賞 するのではなく梅酒用に梅 のヘタを取り純米酒の中に 仕込む…
雄町の田植祭にご参加下さった みなさんお疲れさまでした！ 日焼け、筋肉痛は大丈夫でしょうか。 田植終了後の…