Toshimori Shuzo
Toshimori Shuzo
東京ビッグサイトにて「オーガニックEXPO」が開幕！ 昨年に引き続き今年も酒一筋は出展しています。 酒一筋ブ…
昨日は朝は仕込、その後瓶詰め作業を終えそのまま 1日から開催される「オーガニックEXPO」出展のため東京へ。…
秋の”吟醸酒を味わう会”が飯田橋のホテルメトロポリタンエドモンド で開催されました。 酒一筋ブースでは山廃純…
中目黒にある「魚哲」さんにお邪魔してきました。 魚をメインに食べさせてくれるお店です。 本日のおススメは「生…
「かたつむり」の醪の様子です。 今年も昨年同様に１１月中旬頃の発売を予定しております。 （詳細が決まり次第お知…
”かたつむり”用の麹（こうじ）の盛り【←画像】。 今朝は”盛り””引込み”と麹室の作業が続きました。 引込み…
酒造りがはじまりました！ 一番最初に仕込むのは「かたつむり 純米吟醸」です。 自家精米を行っておいた兵庫北錦…
「近畿おかやま会・題55回岡山県人の集い」が大阪で開催…
「大阪・秋の吟醸酒を味わう会」が開催されました。 今年も400名を超えるお客さんが会場に足を運んで下さいまし…
平成23酒造年度の酒造りがはじまりました。 一番最初の仕込は「かたつむり」。 これに合わせて原料米である兵庫…