酒一筋が紹介された新聞や雑誌、メディア等をご紹介。
また当社が参加するイベント等の情報も随時掲載しています。
軽部村
お待たせいたしました！ 「軽部村便り」発送完了致しました。 今回は、発行が遅れておりました32号 との合併号と言う形で発行。 皆さんのお手元に届くまでに4，5日程度 かかると思いますが、今しばらくお…
ANAグルメガイド
今、全日空（ANA)の機内プログラム”ANAグルメガイド”で 「ぼっこう うまい！岡山」 を上映してます。 今が旬の岡山牡蠣、下津井のタコそしてシンプルながら 奥深い”岡山ラーメン”が。 岡山ラーメン…
純米吟醸しぼりたて
今朝、槽（ふね）にのりました！ 「純米吟醸しぼりたて」として発売 を予定している新酒です。 杜氏も予定日通りに槽にのった のでほっと一安心です。
荒走り
12月18日に発売を予定している
新酒「赤磐雄町 荒走り」の
今の状態がこちらです。
今朝は昨日とは打って変って気温が
ぐっと下がりました。
寒いですね！
冬だからあたりまえと言えば、そうなのですが・・
外は雪が舞ってます（積もりはしないでしょうが）
蒸しとり
”純米吟醸”の麹作りのための
蒸しとりです。
窯で蒸した米を布で受け、麹室の
前まで担いで運びます。
（麹室との往復作業）
醸造祈願
醸造祈願の神事を行いました。 今季も事故の無いよう、良い酒が醸せるように！ 毎年の行事ではありますが、今期は”雄町米サミット” 等のイベントでなかなか全員揃わず今日になって しまいました。 今季も力を…
地域産業資源活用事業計画
9月に認定を受けた地域産業資源活用 事業計画の認定事例集作成のための 取材がありました。 認定事例集は来年1月頃に出版される そうです。 今回、申請を行った経緯、今後の展開等について話をさせて 頂きま…
荒走り
あっという間に12月になってしまい
ましたね・・・がんばらなければ！
蔵に入ると新酒の香りが漂ってきます
蔵の中には新酒の醪が並んでいます。
画像は”赤磐雄町・純米大吟醸”の醪です。