酒一筋が紹介された新聞や雑誌、メディア等をご紹介。
また当社が参加するイベント等の情報も随時掲載しています。
熟成古酒ルネッサンス
「この美味しさを、より多くの人に伝えたい」
熟成古酒の魅力をより多くの方に知って頂くために
”熟成古酒ルネッサンス”を開催致します。
成人の日
今朝は変なお天気です。
ものすごく吹雪いたかと思えば
5分も経たない内に晴れ上がる・・
雪が積もっていないので、そんなに心配は
しておりませんが、唯一の心配は飛行機が運航
しているかどうかですが、それも大丈夫みたいです。
せっかくの「成人の日」だと言うのに岡山は寒い一日になりそうです。
美酒物語
「吟醸酒を味わう会」等のきき酒会で
お会いするRicacoさんから昨年末に
出した「美酒物語」を送って頂きました。
今回は、秋の「吟醸酒を味わう会」での様子
や、その時味わったお酒の評価（個人的）、
お燗酒等について文章と漫画でかかれています。
麻布（あさぬの）
”雄町米”を蒸す「蒸し」のシーン
ばかりなので、蒸米を取った後の
様子（写真）を一枚。
甑（こしき）の中に敷いて使用する麻布
（あさぬの）です。
一連の作業が終わった後、半切りと呼ばれる
だき
”山廃もと”の様子です
先程から暖気樽（だきだる）を入れて
温度調整を行っています。
暖気樽と呼ばれる容器の中には
湯が入っております。この湯の温度
も暖気（だき）では重要なポイントになります。
丑年
本日より2009年の仕事開始です。
皆さんはよっくりとお正月を過ごせ
ましたでしょうか？日本酒も十分飲
まれましたか？
私には、長いようで短いお休みだった様な
気がします・・・
本日の”山廃もと”の様子です。
新年
新年明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願い申し上げます
”雄町”を収穫した後の藁で作ったお飾りが
玄関に飾ってあります
今年も気が付けば田植えの時季になるのかな・・
2009年もがんばっていきます！
酒一筋 醸句通信 第七九号
今回のコンテンツ
１．酒のウソホント
２．毎回楽しい「百人一酒」
３．おいしい話
４．おいしいお酒の飲める店