Toshimori Shuzo
先週末、「農産物・食品輸出セミナー」がジェトロ岡山主催 で開催され参加してきました。 この輸出セミナーに参加…
田植から１カ月が経ちました。 昨日は、農業新聞を読んで（現在、雄町米の事が連載 されています）鳥取から日…
先月、純米酒から引き上げた梅の実が「コンポート」 というお洒落なデザートになって帰ってきました。 日頃お世話…
今回のコンテンツ １．酒のウソホント ２．毎回楽しい「百人一酒」 ３．おいしい話 ◆◆◆◆◆━━━━━━━━━…
あっという間に6月が終わり7月ですね。 梅雨の時期は何をするにもジメジメして嫌ですが、 この間に雨も降って貰…
夏の風物詩ともいえる粕掘りですが、実際に留粕 を使用して漬物を作るとどうなるのか？ ちょっとビンテージ物にな…
雄町の稲も成長しますが、、悲しい事に田の周り（畔）の 雑草も成長します・・・。 畔の草刈りは米作りの大事な仕…
酒一筋の菰樽（1斗）の湯ごもりを行っています。 菰樽はお酒を入れる前に木の灰汁を抜くため湯をはる 必要があり…
2010年 モンドセレクション国際コンクール 酒類部門 ”赤磐雄町ゴールド” が 「グ…
雄町サミットが今年も開催されます！ 今年は酒一筋・杜氏 田村の講演もあります。 日時：9月22日 15時~ 会…