Toshimori Shuzo
毎年、有志蔵元の仲間の蔵に勉強(見学）に 行っています。 今年は佐賀の天山酒造さんを見学、さらに ご厚意で天…
雄町の稲もどんどん成長していきます。 勿論、畔の雑草もですが・・・・ 先週末から田を干そうとしたら台風で田に…
先日、届いていたのをすっかり忘れてました。 封筒には”モンドセレクション”のマーク・・・ 何か良い物が・・ と…
暑い日が続きますね・・・ みなさん熱中症にはご用心下さい！ しばらくWordPressの不調により更新が出…
梅田（大阪）阪急百貨店で酒一筋・試飲即売会開催。 「きもと純米吟醸」「夏純米」、純米酒仕込みの「辛口・純梅酒…
雄町の田植祭から一カ月が経とうとしています。 稲の方はしっかりと成長しておりますのでご安心下さい。 これから…
留粕の袋詰めが完了致しました。 タンクの中にぎっしりとあった粕も、ご覧の通り 空っぽになりました。 タンクの…
田植、梅とくれば次はこれ！「留粕（とめがす）」 年末にタンクの中に貯蔵しておいと酒粕を掘り出して 袋に詰めて…
先日、国産檸檬（瀬戸内産）を引き上げた檸檬酒を 瓶詰しました。 梅酒を詰める時も、梅の良い香りが辺り一面に漂…
今年もJAさんから鴬宿梅が入って来ました。 収穫前の台風の影響で今年は収穫量が少ないようです。 この鴬宿を一…