Toshimori Shuzo
明日、残っていた「赤磐雄町米」 試験田の収穫を行います。 （最初に収穫した試験田から1週間 程度遅れた事になり…
蔵の中に入ると新酒の良い香りが漂ってくるようになりました。 蔵で最も早い新酒「かたつむり」の発売日が決定致し…
蔵に入ると良い香りがただ よってくる様になりました。 タンクを覗くと「かたつむり」の 醗酵の音色が聞こえてきま…
収穫祭も無事終了。皆さんお疲れ様でした。 刈り取った稲の一部を天日干ししています。 これは、来年の収穫祭で稲穂…
醗酵してますよ！ カメラを近づけると醗酵 している音が聞こえてきます。
「赤磐雄町米」収穫祭 全国から沢山の方が駆けつけて下さいました。 田植の時とは、違って皆さんの…
明日は、「赤磐雄町米」の収穫祭です。 ご参加予定の皆さんお待ちしております。お気を付けてお越し下さい！ （明…
酒類販売管理研修（酒類を販売するお店が対象）を受けてきました。 （酒類販売管理責任者が、3年に一度必ず受けな…
今日の「かたつむり」。 「留添」（とめぞえ）の作業 を行ったところです。
仲（なか） 「かたつむり」の仲添 （なかぞえ）作業を行 っている最中です。