Toshimori Shuzo
【現地時間：17日】 バンクバー滞在最終日です。 ありがたい事にTOJO氏（TOJO’S）が、TO…
数々の工程を経て「酒一筋」は生まれます。 その工程一つ一つが「酒一筋」の品質を生成します。 「酒一筋ができるま…
【現地時間：16日】 昨夜から雪が降ると言われていたのですが 何とかまぬがれたようです。（寒いです） グランビ…
数々の工程を経て「酒一筋」は生まれます。 その工程一つ一つが「酒一筋」の品質を生成します。 「その工程２」では…
【現地時間：15日】 今日は、リカーショップ回ってきました。 前回も訪ねた一番大きなリカーショップには 「純…
数々の工程を経て「酒一筋」は生まれます。 その工程一つ一つが「酒一筋」の品質を生成します。 「その工程３」では…
【現地時間：14日】 カナダで一番と言われる「Ｔｏｊｏ’ｓ」のオープニング レセプションが開催されました。（1…
数々の工程を経て「酒一筋」は生まれます。 その工程一つ一つが「酒一筋」の品質を生成します。 「その工程４」では…
利守酒造 第四代蔵主 利守 忠義 私が「軽部産・雄町米の復活を」と思い立った昭和40年代当時、清酒の大部分は…
日本酒の旨さは、原料米で決まります。 「雄町米(おまちまい)」は大粒で心白が大きく軟質で麹のはぜこみがたい…