酒造りがはじまりました！ 一番最初に仕込むのは「かたつむり　純米吟醸」です。 自家精米を行っておいた兵庫北錦の洗米作業。 早いですね・・・・先日まで雄町の米造りと思っていたら。 今期も頑張っていきます、応援よろしくお願いします！ 　雨天中止となった雄町の収穫も先週末に無事刈取ましたので ご安心下さい。