来月に発売を予定している「純米吟醸しぼりたて」の 留仕込です。 米の入荷が予定よりも若干遅れたのと精米機の予想外の トラブルにより仕込が少し遅れています。 仕込自体は順調に来ておりますが、発売予定が遅れそうです。 毎年の事ながら自社精米を行っていると事前に整備 点検を行っていても思わぬ機械トラブルが・・・ 1年の内で3ヶ月程度しか使用する事のない精米機。 米作りの田植機やコンバインと同じような物ですかね・・ 農機具に比べれば使用頻度は高いですが。