山廃仕込「時代おくれ」
本日、２日目の山廃仕込中の
醪の様子です。
先月末まで酒母室にいた”山廃もと”
がタンク（発酵）の方におりてきました。
（山廃もとの様子は過去の記事をご覧ください）

こちらが昨日（２日）撮影した
同じ山廃のタンクです。
この時期では、大きく違いが出無い
ので、同じ写真に見えるかもしれませんが・・・