山廃も元気に発酵中！

「山廃純米吟醸・時代おくれ」

他には無い、旨味と酸味の絶妙なバランスをお楽しみ下さい！!

謹賀新年
2019年もよろしくお願い申し上げます

山陽新聞（2019.1.5）に酒一筋の和リキュール・無糖「じゅんまいうめざけ」を掲載頂きました。

只今、発酵中！
酒一筋で一番早い新酒しぼりたて「かたつむり・純米吟醸しぼりたて」
今しばらくおまちください。
（只今、ご予約受付中）

2018年もよろしくお願い申し上げます！

「赤磐雄町　荒走り」、「酒一筋　純米しぼりたて」限定発売中です。
旬の酒一筋をお楽しみ下さい

　新酒に合わせて、蔵の前の杉玉を新しくしました
間もなく新酒「かたつむり」出荷開始です
（今期は米の入荷が遅れ、昨年よりも出荷が遅れて申し訳ございません）

「平成29年広島国税局清酒鑑評会」
「香りを主たる特徴とする清酒」部門
「味を主たる特徴とする清酒」部門
「燗酒」部門
三部門全てにおいて”優等賞”を受賞致しました。
これもひとえに皆様方の応援のお陰と感謝申し上げます
今後とも応援よろしくお願い申し上げます

　今季は残念ながら収穫祭が、雨のため中止となりました。
「雨続きで、何時刈れるか・・」と心配しておりましたが、昨日の雨の晴れ間に無事収穫致しました。
（皆さんが手植えをして下さった「雄町」は無事収穫）
まだ、酒一筋の田には”雄町”が全体の２／3残っております。
お天気が良くなって欲しい！

「酩酊女子」を描かれているアザミ先生とご主人が蔵へ自転車で遊びに来てくれました。
ジャージは勿論”チームSAKEHITOSUJI”です！
ありがとうございました、次回はご一緒に走りましょう。

明日からゴールデンウイーク(すでにお休みの方も）を前に
お天気が良いので、蔵の入口に掛かっている暖簾をお洗濯。
スッキリさわやかな気分になりますね！

　さてさて、どれにしようか悩みますね・・・・