★第75回但馬杜氏自醸酒研究会(但馬杜氏組合主催）

吟醸酒部門：最優等賞・県知事賞

純米酒部門：最優等賞・県知事賞

★「第１０４回　備中杜氏事醸清酒品評会」

”最優等製造場”

”最優等杜氏”賞を受賞致しました。

まだまだ大変な時期ではありますが、これを励みに頑張っていきたいと思います。

今後とも応援よろしくお願い申しあげます。

新酒「かたつむり　純米吟醸しぼりたて」

発売開始！

本日より順次出荷させて頂きます。

お届けまで今しばらく雄町ください。

尚、「淡にごり」はご予約分をもちまして完売となりました。

今季も一番バッターは「かたっつむり　純米吟醸しぼりたて」

槽（ふね）で、じっくりと搾っていきます。

いましばらく雄町下さい！

※ご予約受付中(数量に達した時点で来季となります。）

本日から自社田の収穫を開始致します。

今年は、収穫祭出来ませんでしたが来季は「田植祭」「収穫祭」と出来ると信じております。

「酒造りは、米作りから」

今年の田植祭イベントは中止となりましたが、田植はしっかり行いますのでご安心ください！

酒米のため口にする事が無い「雄町米」を食べてみたいという声にお応えして、現在飯米として提供出来るように企画中です。

今しばらく雄町ください！

本日(11日）社会福祉法人旭川荘を訪問させて頂き、消毒用に「さけひとすじ72」を寄付させて頂きました。

酒一筋をお選んでいただきました。

是非ご覧下さい！

【敦士】「利き酒」企画スタート！酒一筋編（前編）

同じお酒でも酒器を変えるだけで、また違った味わいをお楽しみ頂けます！
使われているのは「酒一筋　きもと純米吟醸生原酒2019」

消毒用の高濃度エタノール製品

消毒用エタノールの不足をうけて、自社米焼酎を自社蒸留器を用いて再蒸留を行いました。

全くやった事のない未知の世界でしたが、酒蔵仲間、焼酎業者の方々からアドバイスを頂きながら、やっとここまでやってきました。

間もなくです！

医療関係、介護関係等を優先的に出荷していきたいと思っております。

高濃度エタノール製品

• 商品名：さけひとすじ72
• 容　量：５００ml
• 販売価格：1,100円　(税別）
• アルコール分：72％

• 原材料：米焼酎、スピリッツ　国産１００％

※飲用不可　(飲用することはできません）

やっとここまで来ました！
自社米焼酎を再蒸留して、自社梅スピリッツ(梅酒を蒸留）を加え製造した国産１００％の高濃度エタノール製品です。

想定していたほどアルコール度数が高くならず、72％での商品化となりました。ゴールデンウイーク中も商品化へ向けて準備を行なっております。