クリスマスにはまだ早いが、朝から鶏の処理に追われてます・・・

　今季から新兵器を導入致しました。
バッチ式の洗米器と吸引脱水機、使いながらアレンジを加え
酒一筋に合った道具にして行きます。

　酒一筋で一番早い新酒「かたつむり・純米吟醸しぼりたて」
よく「何故？かたつむり？」と訊かれます。
それは、ラベルにカタツムリの絵が描いてあるのと
「行く先に我が家ありけりかたつむり」と
杜氏が米を担いで蔵へ向かう姿を詠んだ句が
書いてあるからです。
一年に一度しか味わえない新酒”かたつむり”を是非お楽しみ下さい！

　酒一筋・試飲即売会を東京と大阪で開催。
　「新酒」、「きもと純米吟醸」「赤磐雄町ゴールド」・・・・
持参します。
是非お近くにお越しの際はお立ち寄り下さい！

【大阪】

　　　開催日時：12月7日　~　13日
　　　　会　場：阪急うめだ本店・お酒売り場
　　　　　　　　　大阪府大阪市北区角田町8番7号

【東京】

　　　開催日時：12月26日　~　31日
　　　　会　場：東武　池袋店・お酒売り場
　　　　　　　　　東京都豊島区西池袋1-1-25

山陽新聞（2016/11/17）
先日、ANAクラウンプラザホテル岡山で開催した「日本酒を楽しむ会」の様子が掲載されました。
「雄町米」の魅力について、取り上げて頂いてます。

　新酒の季節は、酒粕の季節でもあります。
搾ったばかりの酒粕は、香りもよく万能調味料！
寒い夜は、根菜をたっぷり入れた粕汁で体も心も温まりましょう。

酒一筋の酵母は自社で培養してます。
理科の実験室を思い出させる部屋で、酵母菌を培地（フラスコ）に植えつけます。
その後は、隣にある恒温器で培養。

岡山の暑い一日「おかやまマラソン2016」（2016.11.13）が開催されました。
今年もSAKEHITSOUJIジャージで仲間が走ってくれました。
ナカノ親子、マキオさんありがとうございます。
来年はエントリーしてみようかと、ちょっと思案中・・・・
（第一回目はエントリー落選でしたが）
酒一筋飲んでランの疲れを癒して下さい！

槽（ふね）にのります！
新酒の搾りが始まりました。
蔵の中に新酒の良い香りが立ち込めてます。

　今年も新酒の季節がやってきました！
一年あっという間ですね、、、、
酒一筋で一番早い新酒「かたつむり・純米吟醸しぼりたて」
一生懸命仕込中！
槽の準備も出来ました、間もなくです。
《ご予約受付中》