備前・雄町 こだわりの地酒蔵 -利守酒造- 2016 11 月
備前・岡山 こだわりの地酒蔵 -利守酒造-
利守酒造
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利守酒造 酒一筋
Toshimori Shuzo

2016年11月29日

干支

カテゴリー: 酒・SAKE — sakehitosuji @ 12:01 PM


クリスマスにはまだ早いが、朝から鶏の処理に追われてます・・・

2016年11月28日

雄町の洗米

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒蔵 — sakehitosuji @ 1:10 PM


 今季から新兵器を導入致しました。
バッチ式の洗米器と吸引脱水機、使いながらアレンジを加え
酒一筋に合った道具にして行きます。

2016年11月21日

かたつむり

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒蔵 — sakehitosuji @ 9:47 AM


 酒一筋で一番早い新酒「かたつむり・純米吟醸しぼりたて」
よく「何故?かたつむり?」と訊かれます。
それは、ラベルにカタツムリの絵が描いてあるのと
「行く先に我が家ありけりかたつむり」と
杜氏が米を担いで蔵へ向かう姿を詠んだ句が
書いてあるからです。
一年に一度しか味わえない新酒”かたつむり”を是非お楽しみ下さい!

酒一筋・試飲即売会

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 9:36 AM


 酒一筋・試飲即売会を東京と大阪で開催。
 「新酒」、「きもと純米吟醸」「赤磐雄町ゴールド」・・・・
持参します。
是非お近くにお越しの際はお立ち寄り下さい!

【大阪】

       開催日時:12月7日 ~ 13日
        会 場:阪急うめだ本店・お酒売り場
             大阪府大阪市北区角田町8番7号

【東京】

       開催日時:12月26日 ~ 31日
        会 場:東武 池袋店・お酒売り場
             東京都豊島区西池袋1-1-25

2016年11月19日

雄町の酒 ふくよかな香り

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 3:28 PM


山陽新聞(2016/11/17)
先日、ANAクラウンプラザホテル岡山で開催した「日本酒を楽しむ会」の様子が掲載されました。
「雄町米」の魅力について、取り上げて頂いてます。

2016年11月18日

粕汁で温まりましょう!

カテゴリー: 美味しい, — sakehitosuji @ 7:08 AM


 新酒の季節は、酒粕の季節でもあります。
搾ったばかりの酒粕は、香りもよく万能調味料!
寒い夜は、根菜をたっぷり入れた粕汁で体も心も温まりましょう。

2016年11月17日

酵母培養中

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒蔵 — sakehitosuji @ 7:58 AM


酒一筋の酵母は自社で培養してます。
理科の実験室を思い出させる部屋で、酵母菌を培地(フラスコ)に植えつけます。
その後は、隣にある恒温器で培養。

2016年11月15日

おかやまマラソン2016

カテゴリー: 岡山 — sakehitosuji @ 2:26 PM


岡山の暑い一日「おかやまマラソン2016」(2016.11.13)が開催されました。
今年もSAKEHITSOUJIジャージで仲間が走ってくれました。
ナカノ親子、マキオさんありがとうございます。
来年はエントリーしてみようかと、ちょっと思案中・・・・
(第一回目はエントリー落選でしたが)
酒一筋飲んでランの疲れを癒して下さい!

2016年11月4日

ふねにのります!

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒蔵 — sakehitosuji @ 10:25 AM


槽(ふね)にのります!
新酒の搾りが始まりました。
蔵の中に新酒の良い香りが立ち込めてます。

2016年11月2日

新酒しぼりたて

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒蔵 — sakehitosuji @ 8:26 AM


 今年も新酒の季節がやってきました!
一年あっという間ですね、、、、
酒一筋で一番早い新酒「かたつむり・純米吟醸しぼりたて
一生懸命仕込中!
槽の準備も出来ました、間もなくです。
《ご予約受付中》

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