備前・雄町 こだわりの地酒蔵 -利守酒造- 2014 2 月
備前・岡山 こだわりの地酒蔵 -利守酒造-
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利守酒造 酒一筋
Toshimori Shuzo

2014年2月24日

日本酒を世界に

カテゴリー: 海外, 酒・SAKE, — sakehitosuji @ 9:06 AM


「日本酒を世界に!」と題したセミナーが岡山で
開催されました。
講演者にJETRO岡山・木村所長、岡山県立大学・村木准教授、コーポ・サチの平出氏、日本酒ジャーナリスト・松崎氏と豪華メンバーによるセミナーでした。
酒一筋の輸出も少しづつですが伸びてきています。
今後も雄町米で醸す酒一筋ならではの旨味を世界に発しんして行きたいと思います!

2014年2月21日

酒造りは米作りから

カテゴリー: 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町, 酒蔵 — sakehitosuji @ 9:39 AM


 蔵の中では酒造り真最中ですが、すでに今季の米作りへ
向けて動いております。
以前から友人でもあり同じ赤磐でもある「みのる産業」さん
と何かコラボ出来ないかと思っていたのですが・・・・・
今年はその第一歩を踏み出せそうです!

2014年2月19日

ベルギーへ向けて

カテゴリー: 海外, 酒・SAKE — sakehitosuji @ 10:59 AM


 ベルギーへ”2014年モンドセレクション”の出品酒発送準備。
後は、無事到着し良い結果が出る事を願うだけです。
毎年の事ながら梱包にも気をつかいます。
 
 蔵の中は酒造りの終盤戦をむかえています。
残すところ僅かとなってきましたが、最後の追い込みがんばります!

2014年2月14日

西大寺会陽・はだか祭り

カテゴリー: 岡山, 軽部, 酒蔵 — sakehitosuji @ 10:06 AM

 日本三大奇祭の一つ「西大寺会陽」通称”はだか祭り”の時期は一年で最も寒くなると言われてますが、今年は本当に寒い!
雪もよく降ります
今日で今年2度目の大雪です(雪国の方から見れば大したことない量だと思いますが)
あまり雪が積もらない地域で積もるとこれが大変なんです・・・
皆さんお出掛けには充分ご注意ください!


酒一筋フェイスブック
https://www.facebook.com/sakehitosuji
よろしくお願いします

2014年2月8日

カテゴリー: 岡山, 酒蔵 — sakehitosuji @ 9:03 AM


 マサカまさかの大雪です・・・
昨夜、吟醸酒協会の勉強会を終えて岡山駅にたどり着いた
時からすでに雪は舞ってました。
ここまで積もるとは思いませんでした。
でも、ご安心下さい蔵の中はいつも通りに稼働中。
出荷、事務作業の方は、峠を越えてやってくる社員が出社出来ず臨時休業状態です。
(午後からは雪も止んで融けてくるようなので、しばらく待機)
週明けじゃなくて、週末で良かったとちょっとホッとしておりますが・・・
お出掛けの皆さん充分にご注意下さい!

11PM蔵元きき酒会

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 8:50 AM


 有志蔵元による春のきき酒会を開催致します。
 (※酒販店、飲食店様等の流通関係者対象)

    日時:2014年3月12日 12:00~16:00
    会場:日本の酒情報館 (日本酒造会館4F)
       東京都港区西新橋1-1-21
    参加費:500円

2014年2月5日

恵方呑み

カテゴリー: 酒・SAKE, — sakehitosuji @ 9:01 AM

恵方呑み
 節分は「豆まき」「恵方巻き」「恵方呑み」!
2010年から提唱してきた「恵方呑み」も年々広がりをみせています。
(皆さんご協力ありがとうございます)
今年も地元・岡山で仲間と「恵方呑みの会」を開催。
せっかくなの今季の新酒とイタリアンのマリアージュを楽しみました。
シェフがお酒と合わせて作ってくれた料理は、お酒が進み過ぎて・・・・
かなり多めに準備した新酒もあっという間に空に
翌日、みんな口々に「いいお酒は目覚めすっきりですね」と嬉しいお言葉。
また次回もよろしくお願いします!

#ehonomi #恵方呑み

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