備前・雄町 こだわりの地酒蔵 -利守酒造- 2013 8 月
備前・岡山 こだわりの地酒蔵 -利守酒造-
利守酒造
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利守酒造 酒一筋
Toshimori Shuzo

2013年8月31日

The 雄町!

カテゴリー: 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町 — sakehitosuji @ 9:00 AM


 「米に花が咲くのご存知?」 白い小さな花が咲きます
 

2013年8月30日

雄町も出穂(しゅすい)

カテゴリー: 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町 — sakehitosuji @ 8:43 AM


 酒一筋の田の雄町米も出穂(しゅすい)の時期を向かえております。
この時期は稲の小さな白い花で田が真っ白に見えます。
後一月もすれば収穫の時期、時間の経つのは早いですね・・・・

2013年8月21日

秋田研修会

カテゴリー: 国内出張, 酒蔵 — sakehitosuji @ 9:38 AM


         
 今年は秋田清酒の伊藤社長コーディネートで11PM(有志蔵元会)
研修旅行で秋田に勉強に行ってきました。
初日は齋彌酒店、新政酒造さんの2蔵で勉強させて頂き、二日目は
浅舞酒造、刈穂酒造さんと2日間で4蔵を巡るというちょっと
欲張りな勉強会でした。
(続きを読む…)

2013年8月16日

雄町の稲も順調

カテゴリー: 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町 — sakehitosuji @ 9:48 AM


 暑い日が続きます
熱中症には充分ご注意ください!

雄町の稲も順調に成長しております。
(みなさんと手植えを行った雄町の田です)
こう暑い日が続くと水の減りと畔の雑草の成長が早い・・・
田仕事は早朝と夕方が勝負です、それ以外は危険な時間帯です(笑)

2013年8月3日

雄町サミット・優等賞

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 3:15 PM


 「第5回雄町サミット」が東京で開催されました。
今年は30都道府県の酒蔵から120点の出品があり吟醸部門、
純米酒部門の2部門で計23点が優等賞に選ばれました。
酒一筋は
◎吟醸酒部門で「赤磐雄町生」が優等賞を受賞

2013年8月1日

雑草には負けれません!

カテゴリー: 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町 — sakehitosuji @ 2:09 PM


 雄町の稲の生長にともない雑草も大きく・・・・
田によって生える所と生えない所があります。
(ご近所の田の影響もあるのでしょうが・・)
畔は草刈り機で刈れますが、田の中に生えて成長した雑草
は手で抜くしかありません!
出穂前にとっておかないと栄養を取られてしまいますからね。
暑いけれども田仕事はこの格好が一番(すでに背中を汗がつたっております)
イイ雄町米を育てるためにがんばります!

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