田植祭から1ヶ月以上が経ちました。
みなさんと田植を行った雄町も成長しております。
今年は梅雨に雨が降らなかった事、気温が高かった
せいか普段は見られない有機、無農薬ならではの虫
が現れたりと・・・・色んな事がおこっているそうです。
「この虫がいるという事は有機、無農薬の証拠ですよ」
と指導員の方は言われたましたが
米作りも酒造りと同じで奥が深いです!
2013年7月19日
2013年7月18日
酒一筋の雄町も
2013年7月12日
「郷酒を楽しむ会 in 大阪」
2013年7月10日
純米酒に漬け込んだ梅を引き上げます
純米酒に漬け込んでおいた梅の実を引き上げました。
留粕と並んでこの時期の風物詩!
これは酒一筋のこだわりの和リキュール「純梅酒」の
梅実です。
漬け込む梅を一般的な量よりも多く使っているので、引き上げるのも
一苦労です。
しっかり梅のエキスが出て美味しい梅酒が出来上がってますよ!
是非お試しください。