備前・雄町 こだわりの地酒蔵 -利守酒造- 2013 6 月
備前・岡山 こだわりの地酒蔵 -利守酒造-
利守酒造
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利守酒造 酒一筋
Toshimori Shuzo

2013年6月29日

岡山県酒造技術研修会

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒蔵 — sakehitosuji @ 10:02 AM


 岡山県が3年前から取り組んでいる
「酒造技術研修会」も最終回です。
今回は全国新酒鑑評会の反省と今後の対策
について研修を行いました
(東京から帰岡後、空港より直行致しました)
今後はさらに一歩上を目指した取り組み(研修)
を行っていこうという事でしめくくられました。
一歩一歩精進していきます!

2013年6月21日

モンドセレクション・グランドゴールドメダル(最高金賞)

カテゴリー: 酒・SAKE — sakehitosuji @ 8:59 AM


 届きました!
モンドセレクション2013・グランドゴールドメダル(最高金賞)
ゴールドメダル授賞式は先月末に行われ、参列出来ない場合
は郵送で届けてくれます。
未だ授賞式に参列した事はありませんが・・・
(機会があれば一度は参列したいですね)

今年もこれを励みに米作りから頑張ります!

2013年6月20日

夏の風物詩・留粕ほり

カテゴリー: 酒蔵, — sakehitosuji @ 11:08 AM


 雄町の田植が終わると、この季節
そうです、留粕ほり
タンクの中に踏み込んで貯蔵しておいた酒粕を
掘り出して袋詰めしていきます。
田舎では、この留粕で瓜を漬けます。
(粕漬け、奈良漬け)
魚やお肉を漬けこんでも美味しいですよ!

2013年6月17日

山陽新聞・美酒紀行

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 9:43 AM


 今月からスタートした山陽新聞(夕刊)「美酒紀行」
に取り上げて頂きました。
ちょうど”雄町米の田植祭”と重なった事もあり、田植直後
に水田で撮影した写真も掲載されています。

2013年6月13日

雄町の苗が泳いでます

カテゴリー: 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町 — sakehitosuji @ 11:17 AM


 雄町米の田植祭からもうすぐ一週間です
田植祭の翌日に水をはったら”浮いてきました”
自分の足跡、他人の足跡の後に植えた苗は、必ずと言って
よいほど浮いてきます・・・。
でも、ご安心くださいきちんと植えつぎは行いましたので。
それよりも心配なのは梅雨だというのに全く降らない雨
このままいくと水不足になるのではと、ちょっと不安です。

2013年6月12日

FLY with JAL 岡山キャンペーン

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 1:46 PM


FLY with JAL 岡山キャンペーン
キャンペーン期間/2013年5月7日~7月31日
岡山ー羽田または岡山ー那覇に1往復または2回ご搭乗ごとに岡山県産品が当たるチャンス!
(このキャンペーンに酒一筋も協賛しています)

2013年6月10日

雄町米田植祭

カテゴリー: 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町, 酒蔵 — sakehitosuji @ 9:06 AM


 2013年の雄町米栽培体験「田植祭」
絶好の田植日和に恵まれ無事終了する事が出来ました。
ご参加下さった皆さんありがとうございました!
日焼けと腰痛は大丈夫でしょうか・・?
田植祭の様子をアップしておきます。
参加出来なかった皆さん雰囲気だけでも味わって下さい。
田植の後の”おにぎり”最高!
(続きを読む…)

2013年6月7日

明日は雄町米の田植

カテゴリー: 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町, 酒蔵 — sakehitosuji @ 9:04 AM


 雄町米の田植も明日になりました。
明日も全国から多くのファンが田植に駆け付けて
下さいます。
(みなさんお気を付けてお越しください)
今年は蔵から一番近い試験田で栽培体験を行います。
蔵から近いという事で、草取り、草刈りにも参加し
易いだろうと・・・・オマチしてます!
明日はイイ感じに曇ってくれる事を願いながら雄町しております。
(※日焼け対策はお忘れないように)

◎今年も2013年田植祭限定酒を限定発売予定です!

2013年6月3日

雄町の田に水を引き込みます

カテゴリー: 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町 — sakehitosuji @ 9:51 AM


 《田植祭へのご参加オマチしております》
 先週の土曜日から雄町の田に水を引き込みはじめました。
この時期は何処の田でも田植の準備を行っているため
水位が下がってなかなか田に水が入りません。
(最初は土にある程度浸透してしまう事もあり・・大変)
昨日も昼頃からずっと夜(22時)まで開けておりましたが
一向に溜まらず!
(続きを読む…)

2013年6月1日

雄町の田植祭へ

カテゴリー: 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町 — sakehitosuji @ 10:42 AM


 酒一筋の「夏酒」好評です!
夏には夏の純米酒を是非お楽しみ下さい。

 来週末に開催される雄町米の田植祭へ向けて急ピッチで
準備中です。
米作りは酒造りの第一歩です
その一歩をご一緒に踏み出しませんか!
みなさまのご参加オマチしております
※お申込はメールは又は電話で:6月3日締切
詳細は「蔵元情報」でご確認下さい。

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