備前・雄町 こだわりの地酒蔵 -利守酒造- 2011 3 月
備前・岡山 こだわりの地酒蔵 -利守酒造-
利守酒造
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利守酒造 酒一筋
Toshimori Shuzo

2011年3月29日

地域資源活用

カテゴリー: 酒・SAKE — sakehitosuji @ 9:06 AM


 なんとか書類が出来ました。
酒一筋が経済産業省から認定を受けている「地域資源活用」
の平成22年度確定検査が行われます。
この検査のための書類をここ数日間で整理してました。
22年度も補助金を利用して展示会等にも参加する事が出来、
小さな企業にとってはありがたい制度です。
その最終報告と検査が行われます。

2011年3月24日

おかやま果実

カテゴリー: 岡山, 酒・SAKE — sakehitosuji @ 7:01 AM


 「おかやま果実」の暖簾が届きました。
晴れの国おかやまは、フルーツ王国です。
このことを、もっと県内外にPRしていくために、岡山県産
の果物を使用した、こだわりの逸品を募り、「おかやま果実」
という統一ブランドで、全国に広く発信していきます。
酒一筋の認定商品は「無糖無添加・じゅんまいうめざけ
になります。
この暖簾を見掛けたら「おかやま果実」認定商品があると
思って下さい。
  

2011年3月17日

米トレーサビリティ

カテゴリー: 酒・SAKE, — sakehitosuji @ 8:52 AM


 今年から始まる「米トレーサビリティ制度」の
講習会に参加してきました。
米トレーサビリティとは米穀等の取引に係る情報
の記録及び産地情報の伝達に関する法律です。
ちょっと難しそうな制度ですが・・・簡単に言うと
その使用されている米が国産か?そうでないか?
を表示するような制度です。
2011年7月からスタートしますからそれ以降に収穫
したお米で造った商品(お酒)が対象になってきます。
お酒だけでなく米飯類、もち、だんご、米菓、みりん、
単式蒸留焼酎(本格焼酎)等も対象です。

2011年3月16日

心よりお祈り申し上げます

カテゴリー: 更新情報 — sakehitosuji @ 2:35 PM

 3月11日に発生した大地震により被災された方々に
心よりお見舞い申し上げます。
一刻も早い復興を心よりお祈り申し上げます

蔵元有志きき酒会 ※延期のお知らせ

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 11:22 AM

 3月23日に予定しておりました蔵元有志11社による
”春のきき酒会”を延期する事に致しました。
ご予定して下さっていた皆様には申し訳ございませんが
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

(続きを読む…)

2011年3月15日

心よりお祈り申し上げます

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 8:25 AM

 3月11日に発生した大地震により被災された方々に
心よりお見舞い申し上げます。
一刻も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

2011年3月11日

今夜の食卓アルバム

カテゴリー: 美味しい, — sakehitosuji @ 8:23 AM


先日(4日)開催された「今夜の食卓アルバム」プチアフター
ミーティング丸美屋に参加してきました。
今夜の食卓アルバム」に投稿した写真が選ばれめでたく
丸美屋さんで開催されたプチアフターミーティングにご招待
となりました。
晩ご飯といっても酒の肴だったりしますが(笑)
当日はJ-WAVE ”RENDEZ VOUS”パーソナリティーの
RACHELさんの楽しいトークを交えて丸美屋麻婆豆腐の素
を使ったアレンジメニューの紹介や、みなさんが投稿した晩
ご飯の紹介等が行われました。
お土産に沢山の丸美屋商品(写真)を頂きました。
丸美屋といえばマーボ、のりたまが思い浮かびます。
そう!ふりかけといえば”のりたま”。
雄町といえば”酒一筋”といわれるようになりたいものですね。

2011年3月8日

下北沢の隠れ家?!

カテゴリー: 国内出張, 酒・SAKE, — sakehitosuji @ 8:59 AM


 東京は朝から雪が舞い、どうなる事かと心配しましたが・・・
午後からは徐々に雪が雨に変わり積もらずにすみました。
都会の雪は交通がマヒするので怖いですよね。
 夜は開店当初からお世話になっている下北沢の「樽屋」さん
が1周年という事で伺ってきました。
店内はすべて手作りで、ちょっとレトロな感じに仕上げられて
います。この落ち着いた雰囲気の中で自慢の料理と酒一筋
を頂いてきました。 (酒一筋は樽酒ではないですが)
下北沢の隠れ家的なお店で、是非「酒一筋」を楽しんでみて
下さい!


樽屋
東京都世田谷区北沢2-6-6 澤田ビルB101

2011年3月7日

長期熟成古酒ルネッサンス

カテゴリー: 国内出張, 酒・SAKE — sakehitosuji @ 9:35 AM


 「長期熟成古酒ルネッサンス」が飯田橋で開催されました。
一般の方から飲食店、酒販店さんと古酒に興味がある様々な
方々が参加して下さいました。(今回も200名を超える人たち)
会場内にはお燗の出来るブースも設けられ、気になる古酒
をお好みの温度で試す事も出来、好評でした。
酒一筋ブースではご家庭で簡単に熟成出来る自家熟成酒、
秘蔵古酒と4種類をお試しいただきました。
次は、是非食べ物と合わせて楽しんで頂きたいですね!

2011年3月4日

お雛祭り

カテゴリー: 酒・SAKE — sakehitosuji @ 9:32 AM


 あっという間に3月、早いですね。
蔵の方も酒の仕込もほぼ終わり、これからは貯蔵熟成
のための火入れ作業が中心となってきます。
もう3ヶ月もすると「田植」と・・・・時が経つのが早く感じて
しまいます。
 この週末(6日)は熟成古酒の会「熟成古酒ルネッサンス
が開催されます。みなさんのお越しをお待ちしております!

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