備前・雄町 こだわりの地酒蔵 -利守酒造- 2010 10 月
備前・岡山 こだわりの地酒蔵 -利守酒造-
利守酒造
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利守酒造 酒一筋
Toshimori Shuzo

2010年10月27日

順調に発酵

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒蔵 — sakehitosuji @ 9:37 AM


 酒一筋で一番早い新酒「かたつむり」です。
「現在のところ順調に発酵している、順調!」 (杜氏)
との事です、ご安心ください!
すでに、多くの客様から「かたつむり」のご予約を頂いております。
(お問合わせ・ご予約はお早目に)
11月19日頃の発売【予定】までいましばらくお待ちください。
行く先に
わが家ありけり
かたつむり
今年はどんな仕上がりを見せるでしょうか、ご期待下さい!

2010年10月25日

自社田の雄町・おまち

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町, 酒蔵 — sakehitosuji @ 10:12 AM


 先日収穫した自社田の雄町(おまち)が検査から
帰って来ました。
今年はどうなるかと心配しておりましたが、すべて
1等になりました。
あまり良いと言える年ではありませんが、その中でも
良かったんでしょうね・・・。
早速、酒造りへ向けて蔵の精米所で精米中、精米機
もフル稼働です。
いよいよ本格的な酒造りシーズンへ突入!
今期も頑張っていきます!

2010年10月20日

吟醸酒を味わう会

カテゴリー: 国内出張, 酒・SAKE — sakehitosuji @ 9:50 AM


 秋の「吟醸酒を味わう会」が東京で開催されました。
毎年、春秋の2回開催されている吟醸酒を味わう会、今年も
1000名近いお客様が会場に足を運んで下さいました。
酒一筋ブースでは参考出品の大吟醸酒から山廃純米吟醸、
きもと純米吟醸と色々なタイプの酒一筋をお楽しみ頂き
また、特別に設けられたお燗コーナーでは「きもと純米吟醸」
をお燗でも味わって頂き、冷やとの違いを楽しんで頂きました。
いかがだったでしょうか?
(「時代おくれ」が人気でした)
吟醸酒を味わう会開催にの前に開かれた役員会で「吟醸バー」
の開催も決定致しました。
こちらもご期待下さい!
ありがとうございました、また春にお会いしましょう。

2010年10月19日

新宿に魚真

カテゴリー: 国内出張, 美味しい, 酒・SAKE, — sakehitosuji @ 8:59 AM


 魚真の中では一番新しい店舗の新宿店にお邪魔して
きました。
期間限定で「酒一筋 純米秋あがり」がメニューに、
今なら秋の味覚と「純米秋あがり」を楽しめます!
本日おススメの魚を少量盛り合わせにして頂きました。
一人で行ってもハーフサイズでお願い出来るのは嬉しい
サービスですね。
「秋あがり」ならではの旨味と酸味が魚の脂によく合い
お酒も食もすすみます!

2010年10月16日

吟醸酒を味わう会

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 10:12 AM


 秋の吟醸酒を味わう会
「酒一筋」も出展致します、是非ブースにお立ち寄り下さい!

    日時:10月19日(火)
    第1部 15:00〜17:00(受付開始14:30)
    第2部 18:00~20:00(受付開始17:30)
    会場:ホテルメトロポリタンエドモンド
      東京都千代田区飯田橋3-10-8
    参加費: 第一部4,000円(当日券)
          第二部5,000円(当日券)
    お問合せ先:日本吟醸酒協会 
      TEL.03-3378-1231 FAX.03-3378-1232

2010年10月14日

一番早い新酒

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒蔵 — sakehitosuji @ 9:05 AM


 酒一筋の蔵の中では一番早い新酒・かたつむりの仕込みが
始まっております。
朝夕の気温は下がってきましたが、昼間の気温がまだ高い
のがちょっと困ります。
仕込の方は順調に添仕込と進んでおりますのでご安心下さい!
「かたつむり」に関しましてのご予約やお問合わせを頂いており
ますが発売日等の詳細が決まり次第、ホームページにてアップ
致しますのでいましばらくお待ちください!
今期も昨年同様に旨い酒が出来るように頑張っております。

2010年10月12日

雄町の収穫

カテゴリー: 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町 — sakehitosuji @ 9:43 AM


 9日に開催を予定していた雄町の収穫祭は残念ながら
中止になってしまいました。
十数年続く栽培体験の中で雨天で中止になったのは
今回が2回目の様な気がします。
自然には勝てませんのでいたし方ないですが・・・・。
中止にはなりましたが、毎年収穫祭の後に讃岐でうどんツアー
を楽しまれているお客様数名が蔵まで、稲刈りは出来ま
せんが雄町の話やお酒の話を杜氏から聞いて満足されて
次の目的地に向かわれました。
(うどんツアーは雨天決行ですからね)

蔵から一番近い雄町の田は収穫を行いました。
もう少し残っていますが、その収穫が終われば酒造り
も本格的にスタート致しましす。

2010年10月9日

吟醸酒を味わう会・大阪

カテゴリー: 国内出張, 酒・SAKE — sakehitosuji @ 1:17 PM


 秋の吟醸酒を味わう会が大阪で開催されました。
今年も300名上のお客様が雨の中を駆け付けて下さいました。
会場内にはお燗コーナーも設けられ、吟醸酒を温度帯を変えて
お燗でもお楽しみ頂きました。
酒一筋では「きもと純米吟醸」をブースでは冷やして、お燗コーナー
では温度を上げてと2種類の温度帯で提供。
どちらがお好みだったでしょうか?
これからの季節、同じお酒もちょっと温度を変えるだけで味わいも
また違ってきます。
その日の気温やお料理に合わせてお酒の温度帯でもお楽しみ下さい!
ありがとうございました、次回は春にお会い致しましょう。

酒一筋 ”雄町米”収穫祭 中止

カテゴリー: 更新情報 — sakehitosuji @ 11:57 AM

10月9日(土)に予定しておりました「雄町米」の収穫祭を
雨天のため中止致します。

2010年10月8日

酒一筋の鏡開きでスタート

カテゴリー: 国内出張, 岡山, 酒・SAKE — sakehitosuji @ 8:55 AM


 岡山県知事をはじめ各市長も駆けつけ
「第54回近畿岡山県人会」が大阪で開催されました。
今年も「せ~の」掛け声とともに「酒一筋菰樽」の鏡開
きでスタート。
会場内には「ファジアーノ岡山」ブースも設けられ
来場者にPRを行っていました。
昨年同様に酒造組合も岡山県産酒のPR活動を行い
県産酒のPRを!
また、会場内にはB級グルメとして有名になった
「津山ホルモンうどん」をはじめ県内の特産品を
使った料理と地酒を楽しみました。

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