備前・雄町 こだわりの地酒蔵 -利守酒造- 2010 3 月
備前・岡山 こだわりの地酒蔵 -利守酒造-
利守酒造
地酒に対する心意気
酒づくり
酒づくりにかける職人たち
蔵元概要
醸句通信
蔵元情報
商品情報
蔵元直送
愛飲者の声・モニター募集
利守酒造 酒一筋
Toshimori Shuzo

2010年3月29日

酒造組合で講習会

カテゴリー: 酒・SAKE — sakehitosuji @ 3:33 PM


岡山県酒造組合で今後導入される「米トレーサビリティ法」
の講習会が開催されました。
これは米穀等の取引等に係る記録及び産地情報の伝達に
関する法律です。
酒蔵の場合、以前から米の取引に関してはしっかりと記録
されています。施行後はラベルに「国産」表示をしなければ
ならないという事です。
地酒蔵にとっては日本国内の米を使用して日本酒を醸すの
があたりまえと言えばあたりまえだけに、ちょっと不思議な
感じもしますが。
2年後から純米酒の表示も
原材料:米(国産)・米麹  という様な表示に変わります。
■■——————————————————–■■
先日(25日)池袋の坐唯杏で開催された「酒一筋の会」で
三味線を演奏して下さった山影匡瑠さんのHPです。
(ネスカフェのCMで三味線演奏をしているのは山影さんです。)

2010年3月26日

期待を裏切る美味しさ

カテゴリー: 国内出張, 美味しい, 酒・SAKE, — sakehitosuji @ 11:33 AM


 池袋の坐唯杏で「酒一筋の会」が開催されました。
5種類の酒一筋と14種類の貝を味わうという驚きの
企画です。

酒一筋の梅酒「純梅酒」の乾杯から始まり「特別純米」
「純米吟醸」・・・とお酒に合わせた料理。
お酒も温度帯を変えて冷やとお燗の2種類で貝と合わせて
楽しんで頂きました。
酒器も備前焼と備前の酒を備前の器で。
(続きを読む…)

2010年3月25日

有志蔵元全員集合!

カテゴリー: 国内出張, 酒・SAKE — sakehitosuji @ 10:42 AM


 有志蔵元きき酒会が新橋のお酒の情報館で
開催されました。(今回で18回目に)
有志蔵元メンバー:酒一筋(岡山)・富久長(広島)・天山(佐賀)・
東力士(栃木)・夜明け前(長野)・自然郷(福島)・刈穂(秋田)・
鶴齢(新潟)・開運(静岡)・陸奥男山(青森)・月山(島根)
朝から冷たい雨が降る中、多くの飲食店、酒販店さん
が会場に足を運んで下さいました。
このきき酒会もスタートしてから9年目、来年10年。
ご案内から準備、片付け等すべて仲間達(メンバー)で
開催してきた会だけに感慨深いものがります。
会場に足を運んで下さった皆さん、酒一筋ブースできき酒を
して下さった皆さん有難うございました。
(続きを読む…)

2010年3月24日

ニューヨークの居酒屋?

カテゴリー: 国内出張, 酒・SAKE, — sakehitosuji @ 9:32 AM


 下北沢に1カ月前にオープンした「樽屋」さんに
伺って来ました。
店内の雰囲気は、一言で言ってニューヨークの居酒屋
を思わせる感じです。
カウンターの椅子は木樽を使用。テーブール等もすべて
自分たちで手作りしたそうです。
(この手作り感が独特の雰囲気をかもし出してます)
お料理も写真の牛筋・アキレスの煮込みの様な物から
ポークカツレツ、エビカツレツまで幅広く楽しめるのが
嬉しいです。(ご飯物も充実してます)
濃厚な料理には「赤磐雄町 特別純米」。
これがよく合います!
店内は若い人たちが多く、みんな日本酒を飲まないのかな?
と思っていると、不思議な事に一人(一組)がオーダーする
と周りの人達も日本酒。
色んな日本酒飲んで日本酒の楽しさをもっと知って下さい!

2010年3月19日

秘密の貯蔵庫

カテゴリー: 岡山, 酒・SAKE — sakehitosuji @ 4:17 PM


 久々に柵原鉱山跡の坑道にやってきました。
今回の目的は坑道内にある酒一筋・貯蔵場からお酒を
持ち帰る事。
(来週末に旧・柵原町のイベントで使用するです)
今回、貯蔵場から持ち帰ったのは10年が経つ純米吟醸酒
になります。坑道内は温度が一定に保たれるため、熟成に
はもってこいの環境。坑道内の他の部屋では岡山特産の
黄ニラの栽培が行われていたり、運動トレーニングの研究が
行われていたりします。
さあ、この10年熟成の古酒、お味が楽しみです!
(続きを読む…)

2010年3月18日

OH!くんでお馴染みのOHKさんが

カテゴリー: 取材関係 — sakehitosuji @ 2:07 PM


 地元・赤磐商工会が取り組んでいる地域資源認定
事業活動のOHK(岡山放送)の取材がありました。
昨年、東京フォーラムで開催されたイベントや今年の
2月に東京ビックサイで開催された赤磐商工会としての
イベントに酒一筋も参加出展している事から当社にも
OHKさんがやって来られました。
(続きを読む…)

2010年3月15日

CHOPSTiCKS NY

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 10:40 AM


ニューヨークで無料配布されている「CHOPSTiCKS NY」
(2010年3月号)にインタビューを受けた記事が掲載されました。
ニューヨーク在住の方はレストラン、カフェ等で手に入れる事が
出来ると思います。
Webからもご覧いただけます!
http://www.chopsticksny.com/contents/sake-column/

魚の美味い「魚哲」開店

カテゴリー: 国内出張, 酒・SAKE, — sakehitosuji @ 10:03 AM


 中目黒に新しく「酒一筋」の飲めるお店が新規オープン
致しました。
”魚真”から独立し、お店を新規オープンさせた哲さん(写真右)。
(写真左:乃木坂・魚真店長)
お店の名前も「魚哲
中目黒の駅から歩いて5分程度のちょっと静かな場所に
あります。(隠れ家的存在になるかも)
先日行われたレセプションパーティーでは、開店を祝って
多くの方が駆け付けていました。
料理は新鮮な魚がメイン!
カウンターの奥にはテーブルとお座敷が、お一人でも仲間同士、
また大勢でも楽しめるお店です。
是非、魚哲の料理と酒一筋をご堪能下さい。

2010年3月13日

酒一筋 吟醸粕

カテゴリー: モニター様の声 — sakehitosuji @ 11:48 AM

ササキさん(兵庫県
 酒粕の袋を開き、まずおどろいたのはその香りの高さ!
市販のスーパーで買える様なものとは異なる事が香でで分かりました。
 先ずそのまま頂いてみる事にしました。
薄味のチーズ。日本酒からお酒とこの様な物が出来るのは全くの驚きです。
(続きを読む…)

有志蔵元きき酒会

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 11:04 AM

 有志蔵元11社によるきき酒会を開催致します。
この会は、飲食店、酒販店(流通関係者)様を対象としたきき酒会です。
(一般の方のご入場は出来ません)

 ◆日時:2010年3月24日(水) 12:00~16:00

 ◆会場:日本の酒情報館  
        東京都港区西新橋1-1-21 4F

 ◆会費:500円

 ※一般消費者の方はご来場出来ません

■参加蔵元
  酒一筋(岡山)・富久長(広島)・天山(佐賀)・東力士(栃木)・夜明け前(長野)・自然郷(福島)・刈穂(秋田)・鶴齢(新潟)・開運(静岡)・陸奥男山(青森)・月山(島根)

Newer Posts »

Powered by WordPress

個人情報取り扱いについて  特定商取引法に基づく表示  お問い合わせ
©Copyright1999-2019 利守酒造 Toshimori Sake Brewery Co.,Ltd. All rights reserved.