備前・雄町 こだわりの地酒蔵 -利守酒造- 2009 10 月
備前・岡山 こだわりの地酒蔵 -利守酒造-
利守酒造
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利守酒造 酒一筋
Toshimori Shuzo

2009年10月30日

吟醸バー駒八

カテゴリー: 国内出張, 酒・SAKE — @ 6:34 AM

吟醸バー駒八吟醸バー駒八

「吟醸バー駒八」のお手伝いに伺って来ました。
今迄の吟醸バーとは違うスタイルでの試みとなっています。
お店に伺うまでは「どうなっているんだろう」という不安と期待の中お店の中へ
店内は宴会等で満席状態、店内をウロウロしながら「酒一筋」の注文があれば

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2009年10月29日

驚きですね

カテゴリー: 国内出張, 酒・SAKE — @ 12:23 AM

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秋の「吟醸酒を味わう会」が開催されました。
開催前に吟醸酒協会の新しいシンボルマークをデザインした
秋山さんが、協会から表彰されました。
(吟醸酒協会のシンボルマークは公募の中から選ばれました)

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2009年10月27日

発酵の音色も

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒蔵 — @ 8:39 AM

新酒・かたつむり新酒・かたつむり class=

発酵の音色も時間とともに(進むにつれて)
変わって来ます。
それにともない泡の大きさも変化して来ます。
上槽(搾り)まではもう少し時間が掛りますが、現在のところ順調に進んでいます。

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2009年10月26日

倉敷アイビースクエアにて

カテゴリー: 岡山, 酒・SAKE — @ 11:10 AM

倉敷アイビースクエア全日本パイプスモーキング選手権倉敷アイビースクエア・酒一筋

「倉敷アイビースクエア」で開催された”全日本パイプスモーキング選手権
大会”に参加してきました。
と言っても、スモーキングではなく事務局から依頼を受けて全国から集まって
来る参加者のために”酒一筋”のブースを特別に出展。

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2009年10月23日

蔵の中では発酵中

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒蔵 — sakehitosuji @ 10:14 AM

新酒・酒一筋かたつむり
 ”ファジアーノ岡山”は残念でした、次回ガンバレ!
 酒蔵の中の新酒・かたつむりの”もろみ”です。(11日目)
タンクに顔を近付けると”プツプツ”と発酵の音色が聴こえてきます。
この音色が酒の旨さを造りだしているんでしょうね。
がんばれ!

2009年10月22日

がんばれ岡山!

カテゴリー: 酒・SAKE — sakehitosuji @ 9:57 AM

桃太郎スタジアム
桃太郎スタジアム
「FAGIANO vs Verdy」
ホームの桃太郎スタジアムでファジアーノの応援・観戦に行ってきました。
前回、ヴェルディに勝利しているだけに今回も期待が高まります!
(連敗しているだけに悪いムードを断ち切ってほしい!)
岡山の”桃スタ”には5千名を超える観客、さすがにホームでの試合
という事もありファジアーノの応援はすごいですね。

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2009年10月21日

秋らしくなったのか

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒蔵 — sakehitosuji @ 8:52 AM

新酒・かたつむり
 今朝は気温がぐっと下がりました。
秋らしくなって来たというのでしょうか?
酒一筋 純米秋がり」は今が旨い! です。
発売開始した時よりも1カ月ちょっと経った今、
美味しいです。
(味がさらにまろやかになってます)
昨日で”雄町”の収穫もすべて終わりました。

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2009年10月19日

雄町の稲が

カテゴリー: 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町 — sakehitosuji @ 3:03 PM

雄町米の田
 今まであった物が無くなると寂しい感じがします。
雄町の収穫祭のあった17日に蔵の周りの田の
雄町米はすべて刈り取りました。
残っているのは一番大きな3反の田を含めた蔵
からちょっと離れた場所にある稲だけです。
その田も今週中にはすべて収穫予定。
すでに収穫した田のワラは正月のお飾り用に使用するために干してあります。

吟醸バー「駒八」

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 8:52 AM

 日本吟醸酒協会の「吟醸バー」が期間限定で復活!
今回は「駒八」さんのご協力を得て八重洲店での開催となります。
(「酒一筋」は第一ステージにエントリーしております)

期間:第一ステージ 10月26日~11月7日
    第二ステージ 11月 9日~11月21日
    定休日:日祝

詳細は吟醸酒協会ホームページ”吟醸バー

※ 10月29日は「吟醸バー」に伺います!皆さんのお越しをお待ちしてます。

2009年10月18日

うどんツアーのメンバーと

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町 — sakehitosuji @ 8:38 PM

岡山駅前、雄町の稲刈り参加者と記念撮影
 高松にうどんツアーに行くメンバーと
ともに岡山で一杯。
収穫祭終了後、岡山市内に出て”カツそば”
を食べたそうです。(そばの上にトンカツが
のった物)「感想は?」と尋ねると「う・・ん」
とうなってましたが・・。
雄町の田植、稲刈りの前後で”うどんツアー”
に行くのも恒例になりましたね(私はまだ参加した事がありませんが)

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