備前・雄町 こだわりの地酒蔵 -利守酒造- 2009 9 月
備前・岡山 こだわりの地酒蔵 -利守酒造-
利守酒造
地酒に対する心意気
酒づくり
酒づくりにかける職人たち
蔵元概要
醸句通信
蔵元情報
商品情報
蔵元直送
愛飲者の声・モニター募集
利守酒造 酒一筋
Toshimori Shuzo

2009年9月30日

秋には秋の

カテゴリー: 酒・SAKE — sakehitosuji @ 9:23 AM

0930.jpg
 「秋には秋の酒一筋」
残り僅かとなってきました、秋の味覚”冷やおろし(秋あがり)”
まだ、お飲みになっていない方はお急ぎ下さい!
酒一筋の「純米秋あがり」は純米の無濾過原酒、冷やでじっくりと
お燗でゆったりとお楽しみ頂けます。
今季を逃すとら来秋になりますよ・・・

2009年9月28日

自社精米

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒蔵 — sakehitosuji @ 9:12 AM

酒一筋の酒米精米所
 本日より精米機稼働です!
”かたつむり”用の「兵庫北錦」の精米を
行っています。
「いざ、スタート」と思いきやエラーのランプ
が点灯・・・・・なんてこった。
とりあえず、米をはっていた1号機から2号機
へ米を移動して精米する事に。

(続きを読む…)

2009年9月27日

軽部ふれあい体育祭

カテゴリー: 軽部 — sakehitosuji @ 10:35 PM

軽部ふれあい体育祭
 「軽部ふれあい体育祭」が開催されました。
小学校、保育園、軽部地区の地区別対抗運動会
をすべてまとめて一つにした運動会です。
開会前からテントを張ったりと準備を行い午前、
午後と子供たちの運動会を見学したり、地区別
対抗に西軽部の選手として参加したりと暑い中
楽しい一時を過ごしました。
西、東、南・・等の地区に分かれて地区別の運動会を行うのも田舎ならでは
の良さかもしれませんね。まさに地区のふれあいです。

2009年9月26日

雄町の田の畔に彼岸花

カテゴリー: 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町 — sakehitosuji @ 10:54 AM

試験田の雄町米
雄町(おまち)
 昨日、「兵庫北錦」が入荷して来ましたが「雄町」の方はどうか?
というとこんな感じです。今年は全国的に梅雨の時期が長かった
ため何処も苦労されているようです。
酒一筋の田は、まだ日中の気温が高いので雄町の成長に
は助かっています。(ちょっと遅れを取り戻したかな)

(続きを読む…)

2009年9月25日

酒造りのための新米が入荷

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒蔵 — sakehitosuji @ 1:18 PM

酒一筋・兵庫北錦
 但馬から「兵庫北錦」が入荷!
毎年この時期に入荷し精米が始まる
「兵庫北錦」は、酒一筋で一番早い新酒
かたつむり」用のお米です。
この山の中には杜氏が自分で育てた
「兵庫北錦」も含まれています。
昨日は蔵に来ていた杜氏も米を積み込む
ために用事を済ませた後、急いで但馬に戻っていきました。
本格的に酒造期が始まりますね!

2009年9月24日

但馬から杜氏が

カテゴリー: 酒・SAKE — sakehitosuji @ 9:43 AM

酒一筋・きき酒
 シルバーウィークも明けましたね。
酒蔵の前の道も休み中は混雑して
いましたね。高速道路の千円効果
ですかね?
今期(21年度)の酒造りの打ち合わ
せ(計画)のために久々に但馬から
杜氏が蔵にやって来ました。

(続きを読む…)

2009年9月19日

吟醸酒を味わう会(東京)

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 1:09 PM

 毎年恒例の秋の“吟醸酒を味わう会”が東京で開催されます
是非ご参加頂き「酒一筋」ブースに足をお運び下さい!

日時:2009年10月28日(水)
    一部:15:00~17:00(受付開始14:30)
    二部:18:00~20:00(受付開始17:30)

場所:ホテルメトロポリタンエドモンド
    東京都千代田区飯田橋3-10-8

参加費:お一人様・
      前売り券 第一部3,500円(当日券4,000円)
             第二部5,000円[酒肴付き](当日券5,000円)

[詳細・チケットのご日本購入・お問い合わせ]
  日本吟醸酒協会

吟醸酒を味わう会(大阪)

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 1:04 PM

 毎年恒例の“吟醸酒を味わう会”が大阪で開催されます
是非ご参加頂き「酒一筋」ブースに足をお運び下さい!

日時:2009年10月9日(金)
    18:00~20:00(受付開始17:30)

場所:大阪市中央区大手前1-7-31 
  天満橋・大阪マーチャンダイズマート(OMM)2階Cホール

参加費:お一人様・前売り券4,000円(当日券4,500円)

[詳細・チケットのご日本購入・お問い合わせ]
  日本吟醸酒協会

農業普及指導員の利守酒造研修

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町 — sakehitosuji @ 9:12 AM

農業普及指導員の酒一筋研修
岡山県農業総合センター作物担当研修
(農業普及指導員の現地研修)
が利守酒造で行われました。
酒造好適米である「雄町米」について、現在
行われている有機栽培への取り組み等色々
と実際に使う側と作る側とでの意見交換が
行われました。
米を栽培する人とそれを使う人間とが話し合う(意見交換)事に
よって良いものが生まれて行くのだと思います。

2009年9月18日

長いヒゲ

カテゴリー: 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町 — sakehitosuji @ 9:49 AM

雄町の稲穂
 雄町のヒゲです!
お米にこんなに長いヒゲがあるのを
ご存知でしたか?
コシヒカリ、ササニシキ等の飯米では
ほとんど(短い)ありません。
この長いひげは「雄町」や「山田錦」等の
原種(原種に近い米)にみられる特徴です。

(続きを読む…)

Newer Posts »

Powered by WordPress

個人情報取り扱いについて  特定商取引法に基づく表示  お問い合わせ
©Copyright1999-2019 利守酒造 Toshimori Sake Brewery Co.,Ltd. All rights reserved.