「秋には秋の酒一筋」
残り僅かとなってきました、秋の味覚”冷やおろし（秋あがり）”
まだ、お飲みになっていない方はお急ぎ下さい！
酒一筋の「純米秋あがり」は純米の無濾過原酒、冷やでじっくりと
お燗でゆったりとお楽しみ頂けます。
今季を逃すとら来秋になりますよ・・・

　本日より精米機稼働です！
”かたつむり”用の「兵庫北錦」の精米を
行っています。
「いざ、スタート」と思いきやエラーのランプ
が点灯・・・・・なんてこった。
とりあえず、米をはっていた1号機から2号機
へ米を移動して精米する事に。

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　「軽部ふれあい体育祭」が開催されました。
小学校、保育園、軽部地区の地区別対抗運動会
をすべてまとめて一つにした運動会です。
開会前からテントを張ったりと準備を行い午前、
午後と子供たちの運動会を見学したり、地区別
対抗に西軽部の選手として参加したりと暑い中
楽しい一時を過ごしました。
西、東、南・・等の地区に分かれて地区別の運動会を行うのも田舎ならでは
の良さかもしれませんね。まさに地区のふれあいです。

　昨日、「兵庫北錦」が入荷して来ましたが「雄町」の方はどうか？
というとこんな感じです。今年は全国的に梅雨の時期が長かった
ため何処も苦労されているようです。
酒一筋の田は、まだ日中の気温が高いので雄町の成長に
は助かっています。（ちょっと遅れを取り戻したかな）

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　但馬から「兵庫北錦」が入荷！
毎年この時期に入荷し精米が始まる
「兵庫北錦」は、酒一筋で一番早い新酒
「かたつむり」用のお米です。
この山の中には杜氏が自分で育てた
「兵庫北錦」も含まれています。
昨日は蔵に来ていた杜氏も米を積み込む
ために用事を済ませた後、急いで但馬に戻っていきました。
本格的に酒造期が始まりますね！

　シルバーウィークも明けましたね。
酒蔵の前の道も休み中は混雑して
いましたね。高速道路の千円効果
ですかね？
今期（２１年度）の酒造りの打ち合わ
せ（計画）のために久々に但馬から
杜氏が蔵にやって来ました。

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　毎年恒例の秋の“吟醸酒を味わう会”が東京で開催されます
是非ご参加頂き「酒一筋」ブースに足をお運び下さい！

日時：2009年10月28日（水）
　　　　一部：15：00～17：00（受付開始14：30）
　　　　二部：18：00～20：00（受付開始17：30）

場所：ホテルメトロポリタンエドモンド
　　　　東京都千代田区飯田橋3-10-8

参加費：お一人様・
　　　　　　前売り券　第一部3,500円（当日券4,000円）
　　　　　　　　　　　　　第二部5,000円[酒肴付き]（当日券5,000円）

[詳細・チケットのご日本購入・お問い合わせ]
　　日本吟醸酒協会

　毎年恒例の“吟醸酒を味わう会”が大阪で開催されます
是非ご参加頂き「酒一筋」ブースに足をお運び下さい！

日時：2009年10月9日（金）
　　　　18：00～20：00（受付開始17：30）

場所：大阪市中央区大手前1-7-31　
　　天満橋・大阪マーチャンダイズマート（OMM）2階Cホール

参加費：お一人様・前売り券4,000円（当日券4,500円）

[詳細・チケットのご日本購入・お問い合わせ]
　　日本吟醸酒協会

岡山県農業総合センター作物担当研修
（農業普及指導員の現地研修）
が利守酒造で行われました。
酒造好適米である「雄町米」について、現在
行われている有機栽培への取り組み等色々
と実際に使う側と作る側とでの意見交換が
行われました。
米を栽培する人とそれを使う人間とが話し合う（意見交換）事に
よって良いものが生まれて行くのだと思います。

　雄町のヒゲです！
お米にこんなに長いヒゲがあるのを
ご存知でしたか？
コシヒカリ、ササニシキ等の飯米では
ほとんど（短い）ありません。
この長いひげは「雄町」や「山田錦」等の
原種（原種に近い米）にみられる特徴です。

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