軒先の杉玉（杉林）を新しくしました。
新酒が出来てから変えようと思って
しばらく置いていたので、ちょっと緑が
薄くなったかも？

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精米所の方では、精米機が
休みなしに動いてます。
今、精米しているのは

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新酒”かたつむり”の粕はなしです。
じっくりと時間を掛けて搾った”かたつむり”の酒粕
を槽（ふね）の中から取り出していきます。
蔵の中には、新酒の良い香りが立ち込めて
何とも言えない良い感じ。

待ちに待った！蔵で一番早い
新酒”かたつむり”の上槽（搾り）です！
予定通りです。

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魚真　乃木坂店さんにお邪魔したら
嬉しい事に、メインの冷蔵庫に”酒一筋”が

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「秋の吟醸酒を味わう会」が東京（飯田橋）の
メトロポリタンエドモント
で開催されました。

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「吟醸酒を味わう会」の前夜
に合わせて都内某所で”酒一筋を楽しむ会”
を開催致しました。

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【杜氏】
「順調にきれてます。２７,２８日頃には上槽（搾り）
出来そうです。
昨年同様に良い”かたつむり”が仕上がりそうです！
もうしばらくお待ち下さい。」

《新酒・純米吟醸しぼりたて》

【季節限定商品】

11月発売予定・ご予約受付中

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【鳥料理】
香川県高松市古馬場町1-15
電話：087-822-9887
営業時間：18：00～23：00
定休日：不定休

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