備前・雄町 こだわりの地酒蔵 -利守酒造- 2006 11 月
備前・岡山 こだわりの地酒蔵 -利守酒造-
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利守酒造 酒一筋
Toshimori Shuzo

2006年11月30日

がんばってます!

カテゴリー: 酒・SAKE — sakehitosuji @ 9:12 AM

大吟醸 今朝の蔵の風景です。

(大吟醸用の蒸しをとっている様子です)

蔵の中も慌しくなってきました。出荷の方も明日発売の

新酒「純米にごり〔生〕」の準備等でバタバタとしております。

《何分、少人数でがんばっておりますので》

これから「赤磐雄町・純米大吟醸荒走り」「純米しぼりたて」と

新酒の発売が続きます!(詳細は商品情報でお知らせ致します)

2006年11月28日

祈願!

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 1:51 PM

少し遅くなってしまったのですが、
醸造祈願祭を行いました
(なかなか社長、杜氏、私の予定が会わず本日となってしまいました)<br />

酒祈願

今季も事故の無いよう、
良い酒が醸せるように全員でお願い
致しました。
ちなみに、神官さんは「赤磐雄町米」を
栽培して下さっている清野虎雄さんです。
(HP「酒造りにかける職人た」の栽培農家をクリックしてみて下さい)

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2006年11月26日

そういえば

カテゴリー: 酒・SAKE — sakehitosuji @ 5:48 PM

 そういえば、先日のバンクバー出張のおり”TOJO”さんを訪

れた時、話の中で「○○日は、ローリングストーンズの貸切だっ

たりと・・忙しい」と言う話題が出て、その時はストーンズがバン

クバーに来るんだと思った程度でしたが・・・・ふと思い出して

考えると「酒一筋」をミックやキースが飲むのかな・・?

飲んでくれてると嬉しいな・・・

2006年11月25日

酒一筋・醸句通信    第五三号

カテゴリー: メールマガジン — sakehitosuji @ 4:59 PM

今回のコンテンツ
  1.酒のウソホント
  2.おいしいお酒の飲める店”魚真・乃木坂店”
  3.毎回楽しい「百人一酒」
  4.おいしい話  New
  5.”Top 25 Wines”

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続・カナダへ

カテゴリー: 酒・SAKE — sakehitosuji @ 11:52 AM

 昨日に引き続きカナダへの出荷準備です。

純米熟成 「純米熟成一九九八年」をカナダ向けに

ラベルを貼り、箱詰(6本入)めしていきます。

カナダへは熟成酒を3種類出荷しておりますが、その中でも

一番動きのある商品です。

《「純米熟成一九九八年」は、カナダで賞を受賞した事もあり

出荷量も増えてきています。》

Top25に選ばれた事を切っ掛けにもっと他の国にも広がって

くれると嬉しいですね!

2006年11月24日

カナダへ

カテゴリー: 酒・SAKE — sakehitosuji @ 5:26 PM

備前
先日のカナダ出張でご注文を頂いた
分に加えて、新たに追加のP.O.(発注)
がでました。クリスマス前にカナダに着
けるためには28日カットの船に載せ
なければなりません。

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2006年11月22日

杉玉

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 9:49 AM

 杉玉(杉林)が三輪明神が届きました。

《杉玉(杉林)の説明↓》

杉の葉を束ねて直径40cm程度の球形にまとめたものを酒林と
言います。よく蔵の入口の軒先に蜂の巣の様な丸い玉を見かけた
事があると思います。これは、新酒が出来たことを愛飲家等に
知らせる意味もあり軒先に吊るされたもので、この習慣が次第に
酒屋(蔵)の看板として、また、最近ではお酒屋さんでも目にする
ようになりました。

 

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2006年11月20日

箱の中身は・・

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 2:16 PM

蔵に戻ってきました。岡山も気温がぐっと下がってますね。

酒造りには良い環境になりました。勿論、日本酒を飲むにも良い季節です。

早速、コニュコピアで頂いた記念品をコニュコピア開けてみました。

やはり中には何も入っていなかったか・・と。

(昨年は、リボンだけだったので)栄誉のおまけの様なもの

酒一筋Top25 ですからね・・。

25点しか選ればれない中の一つに選ばれたと言う事は、やはり栄誉なことです。向こうでもコニュコピアのTop25に2年連続で選ればれたと言う事で、置いて下さるお店も増えましたし。

優等賞受賞

カテゴリー: 蔵元情報 — sakehitosuji @ 1:27 PM

 平成18年広島国税局 清酒鑑評会

  吟醸酒部門 優等賞受賞

  純米酒部門 優等賞受賞

11月14日に広島国税局で行われた清酒鑑評会において

2部門で「優等賞」を受賞致しました。

2006年11月18日

酒一筋in串銀座

カテゴリー: 酒・SAKE — sakehitosuji @ 11:58 PM

 いつもお世話になっている銀座の「串銀座」さんで

串銀座 酒一筋の会が開催され50名のお客様が

集まって下さいました。

新酒「かたつむり」で乾杯に始まり、「赤磐雄町斗びん取り」

「遥」「純米大吟醸生」・・・・・「じゅんまいうめざけ」まで数種類の酒一筋と

串銀座さんの料理を楽しんで頂きました。

酒一筋in串銀座 短い間でしたが、皆さんとお話しながら楽しい一時を

過ごすことが出来ました。ありがとうございます!

また、次回もお会い出来る事を楽しみにしております。

本当にありがとうございました。

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