備前・雄町 こだわりの地酒蔵 -利守酒造- 長いヒゲ
備前・岡山 こだわりの地酒蔵 -利守酒造-
利守酒造
地酒に対する心意気
酒づくり
酒づくりにかける職人たち
蔵元概要
醸句通信
蔵元情報
商品情報
蔵元直送
愛飲者の声・モニター募集
利守酒造 酒一筋
Toshimori Shuzo

2009年9月18日

長いヒゲ

カテゴリー: 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町 — sakehitosuji @ 9:49 AM

雄町の稲穂
 雄町のヒゲです!
お米にこんなに長いヒゲがあるのを
ご存知でしたか?
コシヒカリ、ササニシキ等の飯米では
ほとんど(短い)ありません。
この長いひげは「雄町」や「山田錦」等の
原種(原種に近い米)にみられる特徴です。


黒米、赤米などの古代米と呼ばれるお米は、この「雄町」の
ヒゲよりももっと長いヒゲがあります。(驚きますよ!)
田を見付けたら稲穂をちょっと観察してみて下さい。
ヒゲが生えているかも?!

コメントはまだありません »

コメントはまだありません。

このコメント欄の RSS フィード トラックバック URL

コメントをどうぞ

Powered by WordPress

個人情報取り扱いについて  特定商取引法に基づく表示  お問い合わせ
©Copyright1999-2019 利守酒造 Toshimori Sake Brewery Co.,Ltd. All rights reserved.