備前・雄町 こだわりの地酒蔵 -利守酒造- 「特」の印を頂きました!
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Toshimori Shuzo

2014年10月31日

「特」の印を頂きました!

カテゴリー: 酒一筋・”雄町”試験田・赤磐雄町 — sakehitosuji @ 11:58 AM

自社田で育てた「雄町」を検査に出しました。
今年は、昨年よりも収穫量も増え品質も昨年以上の
出来になりました。
購入したのとは違い、自社田で自分たちで育てただけに「特」(特等)の印が嬉しいですね。

2 件のコメント »

  1. 自社田の雄町は、どれ位の収穫量があったのでしょうか?
    また、自社田だからと言って、この分だけ単一的にお酒を仕込む事はあるのでしょうか?
    いち酒飲みの身勝手な「あったらいいなぁ」と言う願望だけ言うと
    品質が特等な年だけ仕込んだ雄町米のお酒に「自社田雄町米マル特」と言う付加価値が付いたレッテルを貼っても
    面白いのでは無いでしょうか?
    質問ばかりして申し訳ないのですが、御社のお酒が大好きな分つい力が入ってしまいます。
    それだけ、この記事を見てとても嬉しくなりました。
    自社田特等米の雄町のお酒に出逢えたら、とても美味しく飲めてしまうと勝手に想像します。
    どうか今年これから仕込む新酒で、このお米で醸されたお酒に出逢えますように…お祈りします!
    それでは、今後とも素晴らしい雄町のお酒を醸される事を、期待しております。

    Comment by SakeLoveLikeLife — 2014年11月5日 @ 8:21 PM

  2. ありがとうございます、今季もがんばります!

    自社田で単一の商品は「田植酒」のみとなります。
    (こちらの「田植酒」は田植、収穫祭に参加された方のみ購入可能)

    Comment by sakehitosuji — 2014年11月6日 @ 9:04 AM

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