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利守酒造 酒一筋
Toshimori Shuzo

2009年9月25日

酒造りのための新米が入荷

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒蔵 — sakehitosuji @ 1:18 PM

酒一筋・兵庫北錦
 但馬から「兵庫北錦」が入荷!
毎年この時期に入荷し精米が始まる
「兵庫北錦」は、酒一筋で一番早い新酒
かたつむり」用のお米です。
この山の中には杜氏が自分で育てた
「兵庫北錦」も含まれています。
昨日は蔵に来ていた杜氏も米を積み込む
ために用事を済ませた後、急いで但馬に戻っていきました。
本格的に酒造期が始まりますね!

2 件のコメント »

  1. もうそんな時期なのですね。
    今年も「かたつむり」他、楽しみにしています。

    Comment by 藤本 — 2009年9月26日 @ 7:38 AM

  2. もうこんな時期なんです!
    「かたつむり」の前に雄町の収穫祭(稲刈り)がありますから
    今年は是非ご参加ください。オマチしております!

    Comment by TOSHI — 2009年9月26日 @ 10:00 AM

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