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Toshimori Shuzo

2011年12月7日

蒸米

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒蔵 — sakehitosuji @ 10:18 AM


 本日も掘ってます!
掘ると言っても穴を掘るのではなく、甑から蒸米を掘り出しています。
この時期、蔵の風物詩ですね!
掘り出した蒸米は隣にある放冷器で熱を飛ばししめます。
そして、放冷器から出てきたお米をタンクに運びます。
日々この作業の繰り返し・・・ガンバリマス

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