備前・雄町 こだわりの地酒蔵 -利守酒造- 天高く舞いあがれ
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利守酒造 酒一筋
Toshimori Shuzo

2010年1月23日

天高く舞いあがれ

カテゴリー: 酒・SAKE, 酒蔵 — sakehitosuji @ 8:46 AM

酒蔵の風景
 雄町を蒸す蒸気が天へ向かって
登って行きます。
今朝は昨日ほど寒くなく、なんとなく
すがすがしく穏やかなお天気。
酒造りも年を越してからは吟醸等の
高精白(吟醸、大吟醸)の仕込みが
続きます。
酒造りにとっては、気温が下がってくれるのはありがたい!
下がり過ぎるとこれまた問題ですが

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