備前・岡山 こだわりの地酒蔵 -利守酒造-
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モンドセレクション国際コンクール

2017年02月25日 by sakehitosuji
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 今年もこの時期がやってきました。
出品酒の梱包完了です。
後は無事にベルギーに到着し、審査に臨める事を願うだけです。
よろしくお願いします!

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巡回指導

2017年02月24日 by sakehitosuji
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 毎年恒例の広島国税局の巡回指導が行われました。
広島から鑑定官の先生にお越し頂き、ご指導頂きました。
残りの酒造りも頑張っていきます!

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ソムリエが選ぶ「おいしい日本酒」

2017年02月18日 by sakehitosuji
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Pen No.427 3/1(CCCメディアハウス)
ソムリエが選ぶ「おいしい日本酒」
に「赤磐雄町米」が選ばれました。是非ご覧ください!

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京都から

2017年02月09日 by sakehitosuji
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 京都から「日本酒BARあさくら」の朝倉さんが来蔵。
お酒の話は勿論ですが、自転車もお好きなようで・・・
次回は雄町の田植祭とツーリングで!

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ボイラーの入れ替え

2017年02月07日 by sakehitosuji
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 米を蒸すための源であるボイラーの入れ替えです。
昨年末に突然いかれてしまった(寿命をはるかに超えていました)ボイラーの入れ替え作業です。
(もし何か起こった時の事を考え2台設置してあります)
これで、今後十年は大丈夫のはず・・・
明日からまた蒸します!

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恵方呑み

2017年02月04日 by sakehitosuji
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節分は「豆まき」「恵方巻」「恵方呑み」!
宗忠神社で豆まきを行った後は、「恵方呑み」です。
(「恵方巻き」の様にその年の恵方を向いて日本酒を飲むという「恵方呑み」)
2017年も良い年でありますように!
良い年になるように頑張ります!

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節分は「恵方呑み」

2017年02月03日 by sakehitosuji
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節分は「豆まき」「恵方巻」「恵方呑み」。
「恵方巻き」の様にその年の恵方を向いて日本酒を飲むという「恵方呑み」。
心を落ちつかせ、願い事をとなえながら呑みましょう

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節分は「恵方呑み」

2017年02月02日 by sakehitosuji
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節分は「豆まき」「恵方巻」「恵方呑み」!
「恵方巻き」の様にその年の恵方を向いて日本酒を飲むという「恵方呑み」。
心を落ちつかせ、願い事をとなえながら呑みましょう。
※2017年の恵方は北北西

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酒一筋の吟醸酒粕を使って

2017年01月28日 by sakehitosuji
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 酒一筋の吟醸酒粕を使ってakiマンマさんが色んな料理を作って下さいました。
是非、ご覧になってご自宅でもお試し下さい!

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雪化粧

2017年01月21日 by sakehitosuji
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 急に冷え込みました
赤磐もうっすらと雪化粧です。
酒造りには良い気温となってきましたが、人間には辛いですね。
雄町米で仕込んだ新酒「純米吟醸しぼりたて」絶賛発売中!

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