備前・岡山 こだわりの地酒蔵 -利守酒造-
利守酒造
地酒に対する心意気
酒づくり
酒づくりにかける職人たち
蔵元概要
醸句通信
蔵元情報
商品情報
蔵元直送
愛飲者の声・モニター募集

酒一筋の吟醸酒粕を使って

2017年01月28日 コメント(0)

 酒一筋の吟醸酒粕を使ってakiマンマさんが色んな料理を作って下さいました。 是非、ご覧になってご自宅でもお試し下さい!

タグ :

瀬戸内から檸檬が

2016年12月03日 コメント(0)

 瀬戸内で収穫された国産檸檬が入荷してきました。 1つ1つ手洗いをし、ヘタを取り除きお酒に漬け込みます。 酒一筋の「国産檸檬酒」は檸檬を丸ごと使った、贅沢な味わい! 栓を開けた時の、檸檬の爽やかな香りと、甘酸っぱい味わい [...]

タグ :

粕汁で温まりましょう!

2016年11月18日 コメント(0)

 新酒の季節は、酒粕の季節でもあります。 搾ったばかりの酒粕は、香りもよく万能調味料! 寒い夜は、根菜をたっぷり入れた粕汁で体も心も温まりましょう。

タグ :

お酒は酒屋さんで

2016年09月24日 コメント(0)

 ニューヨークにも「SAKAYA」という名の酒屋さんがあります。 オープン当初からお世話になっているお店です。 ドーンと一升瓶があると迫力ありますね、そう思いませんか? (昨日の「1or8」で好評だった「酒一筋 純米吟醸 [...]

タグ :

ニューヨークへ

2016年09月22日 コメント(0)

ニューヨークに来ています。 (マンハッタン内は厳戒態勢) ブルックリンにある「1or8」さんで酒イベントを開催。(現地時間:9月21日) 「酒一筋 純米吟醸」(一種類)を酒器を変えて、また温度を変えて楽しむという今迄に無 [...]

タグ :

香港Foodexpo 最終日

2016年08月16日 コメント(0)

「香港Foodexpo2016」も無事終了! 10時~22時までの5日間という長い会期も、あっという間に最終日。 岡山県関係者、赤磐市関係者の皆さんお世話になり、ありがとうございました! 初香港、何となくですが香港の様子 [...]

タグ :

香港Foodexpo 

2016年08月15日 コメント(0)

「香港Foodexpo2016」も本日(15日)最終日となります。 昨日は、日曜日ということもあって朝から人人人・・・・・。 今回は、IPUの学生さんが酒一筋ブースを手伝ってくれました。 (ありがとうございました:写真を [...]

タグ :

香港Foodexpo

2016年08月13日 コメント(0)

「香港Foodexpo2016」二日目 夕方17時を過ぎると、どっとお客様の数が増えてきます。 22時までという時間も納得いきますが、長いです。 (明日で「赤磐(あかいわ)」ブースの方は終了です) 明日もしっかとPRした [...]

タグ :

夏の風物詩

2016年06月21日 コメント(0)

「夏の風物詩」ともいえる粕堀り(留粕詰め)がはじまりました。 冬場にタンクに踏み込んで貯蔵しておいた粕を掘り出します。 (別名、踏み込み粕ともいわれます) 瓜等の野菜を漬けたり、肉や魚を漬けたりと便利な調味料! 1袋4キ [...]

タグ :

粕をはなします

2015年12月24日 コメント(0)

槽(ふね)ののっていた粕をはなします。 醪(もろみ)が入っていた袋もご覧の通りに、この袋の中から酒粕を取り出していきます。 槽で搾った酒粕は厚みもあって美味です。 甘酒、粕汁、粕漬と色々とお楽しみ下さい!!

タグ :

個人情報取り扱いについて  特定商取引法に基づく表示 ©Copyright1999 利守酒造 Toshimori Sake Brewery Co.,Ltd. All rights reserved.