備前・雄町 こだわりの地酒蔵 -利守酒造- 美味しい
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粕汁で温まりましょう!

2016年11月18日 コメント(0)

 新酒の季節は、酒粕の季節でもあります。 搾ったばかりの酒粕は、香りもよく万能調味料! 寒い夜は、根菜をたっぷり入れた粕汁で体も心も温まりましょう。

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新宿の名店・樽一

2013年05月10日 コメント(0)

 先代の時代からずっとお世話になっている新宿の名店「樽一」 が移転リニューアルオープン致しました。 店内に入って驚き! 旧店舗もアジがあって良かったのですが、新店舗には また違った良さが。 是非、足を運んでみて下さい、驚きますよ・・・

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吉祥寺 魚秀・禅

2013年04月11日 コメント(0)

 魚秀の秀こと満留くんが 新しいお店をオープンさせ たので伺って来ました。 店名は「魚秀・禅」 偶然にもお店で魚哲の哲 とばったり。 私が行くのを知って待って いてくれたようです。(ありがとう) 2店舗目は店内も広くゆったりと落ち着いた雰囲気。 カウンターでは炭火で炙りながら楽しむ事も出来ます。 この日は、滅多に入荷する事が無いという”黄金蟹”を肴に一杯! 本店同様に旨い肴とお酒を楽しませてくれるお店です! (予約を忘れないように)  この後、久々に哲、秀と久々に飲んで盛り上がり過ぎました。 ありがとうございました(気付けば2升空いていたような・・・)

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有志蔵元きき酒会・11PM

2013年03月13日 コメント(2)

 11蔵元による春のきき酒 会&楽しむ会が開催されま した。 お昼の酒販店、飲食店さん を対象としたきき酒会では 今季の新酒を中心にお試し 頂きました。 酒一筋では「純米吟醸しぼりたて」、今月末発売予定の「きもと純米吟醸生原酒」を! 夜の部(楽しむ会)では「純吟しぼりたて」と「きもと純米吟醸」を料理と一緒に 楽しんで頂きました。 今回も昼夜通じて沢山の方にご参加頂き感謝です。 次回は秋に! 参加有志蔵元・11PM 東力士・熟露枯 株式会社島崎酒造 酒一筋 利守酒造株式会社 夜明け前 株式会社小野酒造店 開運 株式会社土井酒造店 天山・七田 天山酒造株式会社 月山 吉田酒造株式会社 出羽鶴・刈穂 秋田清酒株式会社 自然郷 合名会社 大木代吉本店 鶴齢 青木酒造株式会社 陸奥八仙 八戸酒造株式会社 富久長 株式会社今田酒造本店

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酒一筋と鳥料理

2012年12月20日 コメント(0)

末広町にある鳥料理の名店「鳥つね・自然洞」さんへ 大学時代の仲間とお邪魔してきました。 久々に再会する仲間と飲むお酒は旨いですね! (お酒はもちろん酒一筋ですが・・) 気の合う仲間とうまい肴があれば、話も進むしお酒も進みます。 くれぐれも飲み過ぎには注意ですが!  酒一筋”鳥つね大吟醸” ”純米吟醸生”を是非、名物の「鳥しんじょう」 と共に味わってみて下さい。

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乃木坂で愛される魚屋さん

2012年10月05日 コメント(0)

 祝6周年! 乃木坂・魚真がオープンしてから6年が経つそうです。 (オープン当初から酒一筋を取り扱って頂いてます) すでにここから巣立った(独立した)スタッフも多く、まだ6年 というイメージもしますが。 お邪魔した日も旬の魚と秋あがりを楽しませてくれました。 オープン当初から居るミドリちゃんも今月で卒業だそうです。 カウンターでお寿司を握る姿が見えなくなるのは残念ですが 次のステージも頑張って下さい。

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札幌の夜は

2012年09月18日 コメント(0)

 先週末駆け足で札幌へ行ってきました。 (お酒の展示会シーズン到来) 札幌でお世話になっているヤマショウ酒店の安部さん と「鳥君」さんへ。 先ずはお店の広さに驚かされます、まるで体育館の様・・・。 続いて出てくる北海の食の旨さに驚かされます! 脂ののった秋刀魚の刺身は酒の肴に格別。 食も進みましたが酒もすすみました、ちょっと飲み過ぎたかな。 最後は店内に置いてあるお神輿の前で記念撮影。

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酒一筋 × 赤坂 山ね家

2012年07月11日 コメント(0)

お酒がご縁で知り合った高橋さんが主宰するお酒の会に。 今回は酒一筋と”赤坂 山ね屋”さんの料理のコラボ! (食べるのが忙しくてすべての料理写真を撮るのを忘れました・・) 先ず乾杯は蔵の冷蔵庫で寝かせて置いた「純米吟醸しぼりたて」 ほど良く円やかになった純米吟醸とトウモロコシのお刺身が よく合いました。 次のお酒は「きもと純米吟醸」「山廃純米吟醸」 今回は私のリクエストで温度を変えても楽しんで頂きたいと言う事で同じお酒を 冷とお燗で出して頂きました。

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レモンマーマレード

2012年06月22日 コメント(0)

                これからの暑い夏におススメの「国産檸檬酒」。 先日、純米酒から引き上げた国産檸檬がマーマレードとクッキーに 化けて返って来ました。 これを作ってくれたのは、ひょんな事から知り合いになったモデル の日向涼子さんです。ありがとうございます!

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淡にごり

2012年06月08日 コメント(0)

 まさか、こんなお酒と出会うとは・・・・ 昨夜はカナダ(バンクーバー)から一時帰国している友人と樽一さんへ。 酒屋さんから珍しいお酒がと出されたのが「酒一筋 かたつむり」 毎年11月頃に限定発売する「純米吟醸しぼりたて」になります。 その中でも”淡にごり”はさらに数量限定で発売している新酒。 どうやらお酒屋さんが冷蔵庫で熟成させていたようです。 お味はと言うと、新酒の時とは違い角がとれ円やか! 半年以上の熟成により新酒らしさは全くありませんが、また一味違った 味わいが・・・。 ご馳走様でした!(まだ残ってましたよ・・)

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