備前・雄町 こだわりの地酒蔵 -利守酒造- 美味しい
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利守酒造 酒一筋
Toshimori Shuzo

2016年11月18日

粕汁で温まりましょう!

カテゴリー: 美味しい, — sakehitosuji @ 7:08 AM


 新酒の季節は、酒粕の季節でもあります。
搾ったばかりの酒粕は、香りもよく万能調味料!
寒い夜は、根菜をたっぷり入れた粕汁で体も心も温まりましょう。

2013年5月10日

新宿の名店・樽一

カテゴリー: 国内出張, 美味しい, — sakehitosuji @ 9:12 AM


 先代の時代からずっとお世話になっている新宿の名店「樽一
が移転リニューアルオープン致しました。
店内に入って驚き!
旧店舗もアジがあって良かったのですが、新店舗には
また違った良さが。
是非、足を運んでみて下さい、驚きますよ・・・

2013年4月11日

吉祥寺 魚秀・禅

カテゴリー: 国内出張, 美味しい, 酒・SAKE, — sakehitosuji @ 10:38 AM


 魚秀の秀こと満留くんが
新しいお店をオープンさせ
たので伺って来ました。
店名は「魚秀・禅
偶然にもお店で魚哲の哲
とばったり。
私が行くのを知って待って
いてくれたようです。(ありがとう)
2店舗目は店内も広くゆったりと落ち着いた雰囲気。
カウンターでは炭火で炙りながら楽しむ事も出来ます。
この日は、滅多に入荷する事が無いという”黄金蟹”を肴に一杯!
本店同様に旨い肴とお酒を楽しませてくれるお店です!
(予約を忘れないように)

 この後、久々に哲、秀と久々に飲んで盛り上がり過ぎました。
ありがとうございました(気付けば2升空いていたような・・・)

2013年3月13日

有志蔵元きき酒会・11PM

カテゴリー: 国内出張, 美味しい, 酒・SAKE, — sakehitosuji @ 4:13 PM


 11蔵元による春のきき酒
会&楽しむ会が開催されま
した。
お昼の酒販店、飲食店さん
を対象としたきき酒会では
今季の新酒を中心にお試し
頂きました。
酒一筋では「純米吟醸しぼりたて」、今月末発売予定の「きもと純米吟醸生原酒」を!
夜の部(楽しむ会)では「純吟しぼりたて」と「きもと純米吟醸」を料理と一緒に
楽しんで頂きました。
今回も昼夜通じて沢山の方にご参加頂き感謝です。
次回は秋に!


参加有志蔵元・11PM

東力士・熟露枯 株式会社島崎酒造

酒一筋 利守酒造株式会社

夜明け前 株式会社小野酒造店

開運 株式会社土井酒造店

天山・七田 天山酒造株式会社

月山 吉田酒造株式会社

出羽鶴・刈穂 秋田清酒株式会社

自然郷 合名会社 大木代吉本店

鶴齢 青木酒造株式会社

陸奥八仙 八戸酒造株式会社

富久長 株式会社今田酒造本店

2012年12月20日

酒一筋と鳥料理

カテゴリー: 国内出張, 美味しい, 酒・SAKE, — sakehitosuji @ 9:16 AM


末広町にある鳥料理の名店「鳥つね・自然洞」さんへ
大学時代の仲間とお邪魔してきました。
久々に再会する仲間と飲むお酒は旨いですね!
(お酒はもちろん酒一筋ですが・・)
気の合う仲間とうまい肴があれば、話も進むしお酒も進みます。
くれぐれも飲み過ぎには注意ですが!
 酒一筋”鳥つね大吟醸” ”純米吟醸生”を是非、名物の「鳥しんじょう」
と共に味わってみて下さい。

2012年10月5日

乃木坂で愛される魚屋さん

カテゴリー: 国内出張, 美味しい, — sakehitosuji @ 8:57 AM


 祝6周年!
乃木坂・魚真がオープンしてから6年が経つそうです。
(オープン当初から酒一筋を取り扱って頂いてます)
すでにここから巣立った(独立した)スタッフも多く、まだ6年
というイメージもしますが。
お邪魔した日も旬の魚と秋あがりを楽しませてくれました。
オープン当初から居るミドリちゃんも今月で卒業だそうです。
カウンターでお寿司を握る姿が見えなくなるのは残念ですが
次のステージも頑張って下さい。

2012年9月18日

札幌の夜は

カテゴリー: 国内出張, 美味しい, — sakehitosuji @ 6:33 AM


 先週末駆け足で札幌へ行ってきました。
(お酒の展示会シーズン到来)
札幌でお世話になっているヤマショウ酒店の安部さん
と「鳥君」さんへ。
先ずはお店の広さに驚かされます、まるで体育館の様・・・。
続いて出てくる北海の食の旨さに驚かされます!
脂ののった秋刀魚の刺身は酒の肴に格別。
食も進みましたが酒もすすみました、ちょっと飲み過ぎたかな。
最後は店内に置いてあるお神輿の前で記念撮影。

2012年7月11日

酒一筋 × 赤坂 山ね家

カテゴリー: 国内出張, 美味しい, 酒・SAKE, — sakehitosuji @ 9:28 PM


お酒がご縁で知り合った高橋さんが主宰するお酒の会に。
今回は酒一筋と”赤坂 山ね屋”さんの料理のコラボ!
(食べるのが忙しくてすべての料理写真を撮るのを忘れました・・)
先ず乾杯は蔵の冷蔵庫で寝かせて置いた「純米吟醸しぼりたて
ほど良く円やかになった純米吟醸とトウモロコシのお刺身が
よく合いました。
次のお酒は「きもと純米吟醸」「山廃純米吟醸
今回は私のリクエストで温度を変えても楽しんで頂きたいと言う事で同じお酒を
冷とお燗で出して頂きました。
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2012年6月22日

レモンマーマレード

カテゴリー: 美味しい, — sakehitosuji @ 7:38 PM

 

 

 

 

 

 

 

 

これからの暑い夏におススメの「国産檸檬酒」。
先日、純米酒から引き上げた国産檸檬がマーマレードとクッキーに
化けて返って来ました。
これを作ってくれたのは、ひょんな事から知り合いになったモデル
日向涼子さんです。ありがとうございます!
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2012年6月8日

淡にごり

カテゴリー: 国内出張, 美味しい, 酒・SAKE, — sakehitosuji @ 8:23 AM


 まさか、こんなお酒と出会うとは・・・・
昨夜はカナダ(バンクーバー)から一時帰国している友人と樽一さんへ。
酒屋さんから珍しいお酒がと出されたのが「酒一筋 かたつむり
毎年11月頃に限定発売する「純米吟醸しぼりたて」になります。
その中でも”淡にごり”はさらに数量限定で発売している新酒。
どうやらお酒屋さんが冷蔵庫で熟成させていたようです。
お味はと言うと、新酒の時とは違い角がとれ円やか!
半年以上の熟成により新酒らしさは全くありませんが、また一味違った
味わいが・・・。
ご馳走様でした!(まだ残ってましたよ・・)

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