備前・岡山 こだわりの地酒蔵 -利守酒造-
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全国新酒鑑評会出品酒

2017年04月04日 by sakehitosuji
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 さてさて、どれにしようか悩みますね・・・・

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吟醸新酒祭

2017年04月03日 by sakehitosuji
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日時:5月14日(日)

  第1部 12:00〜14:00(受付開始11:30)
  第2部 15:00〜17:00(受付開始14:30)

会場:東京交通会館 12階「ダイヤモンドホール」
   JR有楽町駅前/京橋口、中央口の銀座側

入場料:3,000円
    (事前申込2,700円)

詳細は吟醸酒協会HPをご確認下さい

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G7倉敷教育大臣会合

2017年03月29日 by sakehitosuji
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5月14~15日に倉敷で開催された「G7倉敷教育大臣会合」の感謝状を頂きました。

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11PM 春のきき酒会

2017年03月18日 by sakehitosuji
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 11蔵元による「11PM 春のきき酒会」(3月15日)が山の上ホテルで開催されました。
酒一筋ブースでは今季の新酒を持参して、皆さんに味わって頂きました。
お天気がちょっと心配でしたが、過去最高の来場者数を記録。
ありがとうございました!
次回は秋に雄町しております。

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首吊り・斗びん取り

2017年02月25日 by sakehitosuji
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 最も緊張する瞬間
張り詰めた空気の中で、「首吊り」と呼ばれる搾りの作業が行われました。
大吟醸の醪(もろみ)を入れた粕袋を吊っていきます。

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モンドセレクション国際コンクール

2017年02月25日 by sakehitosuji
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 今年もこの時期がやってきました。
出品酒の梱包完了です。
後は無事にベルギーに到着し、審査に臨める事を願うだけです。
よろしくお願いします!

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巡回指導

2017年02月24日 by sakehitosuji
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 毎年恒例の広島国税局の巡回指導が行われました。
広島から鑑定官の先生にお越し頂き、ご指導頂きました。
残りの酒造りも頑張っていきます!

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ソムリエが選ぶ「おいしい日本酒」

2017年02月18日 by sakehitosuji
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Pen No.427 3/1(CCCメディアハウス)
ソムリエが選ぶ「おいしい日本酒」
に「赤磐雄町米」が選ばれました。是非ご覧ください!

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京都から

2017年02月09日 by sakehitosuji
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 京都から「日本酒BARあさくら」の朝倉さんが来蔵。
お酒の話は勿論ですが、自転車もお好きなようで・・・
次回は雄町の田植祭とツーリングで!

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ボイラーの入れ替え

2017年02月07日 by sakehitosuji
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 米を蒸すための源であるボイラーの入れ替えです。
昨年末に突然いかれてしまった(寿命をはるかに超えていました)ボイラーの入れ替え作業です。
(もし何か起こった時の事を考え2台設置してあります)
これで、今後十年は大丈夫のはず・・・
明日からまた蒸します!

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