備前・岡山 こだわりの地酒蔵 -利守酒造-
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G7倉敷教育大臣会合

2017年03月29日 by sakehitosuji
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5月14~15日に倉敷で開催された「G7倉敷教育大臣会合」の感謝状を頂きました。

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11PM 春のきき酒会

2017年03月18日 by sakehitosuji
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 11蔵元による「11PM 春のきき酒会」(3月15日)が山の上ホテルで開催されました。
酒一筋ブースでは今季の新酒を持参して、皆さんに味わって頂きました。
お天気がちょっと心配でしたが、過去最高の来場者数を記録。
ありがとうございました!
次回は秋に雄町しております。

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首吊り・斗びん取り

2017年02月25日 by sakehitosuji
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 最も緊張する瞬間
張り詰めた空気の中で、「首吊り」と呼ばれる搾りの作業が行われました。
大吟醸の醪(もろみ)を入れた粕袋を吊っていきます。

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モンドセレクション国際コンクール

2017年02月25日 by sakehitosuji
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 今年もこの時期がやってきました。
出品酒の梱包完了です。
後は無事にベルギーに到着し、審査に臨める事を願うだけです。
よろしくお願いします!

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巡回指導

2017年02月24日 by sakehitosuji
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 毎年恒例の広島国税局の巡回指導が行われました。
広島から鑑定官の先生にお越し頂き、ご指導頂きました。
残りの酒造りも頑張っていきます!

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ソムリエが選ぶ「おいしい日本酒」

2017年02月18日 by sakehitosuji
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Pen No.427 3/1(CCCメディアハウス)
ソムリエが選ぶ「おいしい日本酒」
に「赤磐雄町米」が選ばれました。是非ご覧ください!

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京都から

2017年02月09日 by sakehitosuji
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 京都から「日本酒BARあさくら」の朝倉さんが来蔵。
お酒の話は勿論ですが、自転車もお好きなようで・・・
次回は雄町の田植祭とツーリングで!

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ボイラーの入れ替え

2017年02月07日 by sakehitosuji
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 米を蒸すための源であるボイラーの入れ替えです。
昨年末に突然いかれてしまった(寿命をはるかに超えていました)ボイラーの入れ替え作業です。
(もし何か起こった時の事を考え2台設置してあります)
これで、今後十年は大丈夫のはず・・・
明日からまた蒸します!

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恵方呑み

2017年02月04日 by sakehitosuji
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節分は「豆まき」「恵方巻」「恵方呑み」!
宗忠神社で豆まきを行った後は、「恵方呑み」です。
(「恵方巻き」の様にその年の恵方を向いて日本酒を飲むという「恵方呑み」)
2017年も良い年でありますように!
良い年になるように頑張ります!

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節分は「恵方呑み」

2017年02月03日 by sakehitosuji
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節分は「豆まき」「恵方巻」「恵方呑み」。
「恵方巻き」の様にその年の恵方を向いて日本酒を飲むという「恵方呑み」。
心を落ちつかせ、願い事をとなえながら呑みましょう

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